鄭州優美西點 2018-06-06 17:53:56
一千個人心中有一千個哈姆雷特，對於咖啡也是，喜歡喝的人恨不得日日品嚐。不喜歡的人總感覺太苦了，對其苦味的敬畏遠遠超過了對它香氣的嚮往！
有時候小優也想在午後閒暇時光，休息一下，約三五好友，點一杯咖啡，閒聊近況。卻發現原來咖啡跟茶葉一樣，各種種類讓人眼花繚亂。所以鄭小優查了一些關於咖啡的資料，也跟大家分享一下！
黑咖啡(black coffee)
又稱“清咖啡”，香港也稱“齋啡”，直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶、糖等直接飲用。但是速溶咖啡是不屬於黑咖啡的範圍的。
意式濃縮咖啡(Espresso)
意式咖啡是用熱水高壓衝過研磨的細細的咖啡末做出的咖啡，喜歡意式咖啡純純苦味的人會直接分幾小口乾淨；另一種比較怕苦的自會用純淨水稀釋一下再喝，不過稀釋後的咖啡就不能叫意式濃縮了，而是美式咖啡了
白咖啡(white coffee)
馬來西亞特產，白咖啡特別之處是用黃油烘培的咖啡豆。衝咖啡之後再加入甜煉乳。在美國，白咖啡也指輕度烘培的咖啡豆，使用意式衝煮，具有較強酸味的咖啡。
美式咖啡(American Coffee / Americano)
美式咖啡製作很簡單，
1份濃縮咖啡+2份水就OK了，但是美式咖啡喝起來要比濃縮咖啡柔和很多。
卡布奇諾(Cappuccino)
卡布奇諾是小姑娘們的最愛，1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡，卡布奇諾分為乾和溼兩種。所謂幹卡布奇諾是指奶泡較多，牛奶較少的方法，喝起來咖啡味濃過奶香 ，適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾的奶泡較少，牛奶量較多，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。溼卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。
拿鐵咖啡(Caffè latte)
卡布奇諾與拿鐵的製作方法很相似：1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡 ，如果說卡布奇諾是牛奶味的咖啡，那麼拿鐵就是咖啡味的牛奶。另也可根絕你的需求加上兩份濃縮咖啡，稱為“Double”。
瑪奇朵(Macchiato)
瑪奇朵成分比較簡單：1份濃縮咖啡+0.5份奶泡，在濃縮咖啡上面只加一層奶泡而沒有再加牛奶，所以喝起來奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道並不會被牛奶稀釋。
摩卡咖啡(Caffè Mocha)
1份濃縮咖+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油，摩卡咖啡完美融合了咖啡的香醇、牛奶的柔滑、巧克力的甜美，喜歡喝咖啡卻又擔心咖啡因過重女孩子們可以試一試！
加味咖啡(flavored-coffee)
依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料。
愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)
在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。很神奇的搭配。
維也納咖啡(Viennese)
由奧地利馬車伕愛因·舒伯納發明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，並灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡(Vietnamese Coffee)
將咖啡末盛在金屬特殊的炮製過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡;等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用。
到這裡你是不是又對各種咖啡的種類搞到頭大？來一張圖片就可以讓你清楚！
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