奶茶，由茶、奶、珍珠或其他輔料組成，每一個組合背後，都是一片花花世界。跟臺劇裡的情節一下，廈門女生散步逛街要來一杯奶茶，男生追女生會悄悄在她桌上放一杯奶茶……
奶茶不僅僅是出現在青春期裡的飲料（看看周杰倫就知道啦），直至今天，秘密軍團都保持著一週叫3次奶茶外賣的習慣。今天就來總結下本地人氣奶茶店，還有網紅喝法&隱藏菜單，給你一份廈門奶茶圖鑑。
常常出現在香港、廣深攻略裡的網紅奶茶店，名字的念法很多，廈門人喜歡念“扣矣”。
據說，“KOI”逆時針轉90°正好是一個“豆”字，與閩南語的“倒”是諧音，而後綴的“Thé”是法語“茶”的意思，所以“KOI Thé”便是“倒茶”的意思。
「抹茶拿鐵」
正常糖／冰
圖中的抹茶拿鐵是去年夏天季節限定款，玻璃瓶的PLUS包裝也是虜獲了不少豆粉的心，現在也有賣普通包裝版的抹茶拿鐵。
秘密君本是一個比較怕膩的人，但這款給我的感覺是比較順滑自然， 奶香淡淡的，是後知後覺的味覺。特地在未搖勻之前喝了一口，比較淡；搖勻之後就是順爽的口感。
「芋圓紅茶拿鐵」
少糖 少冰
剛出品的芋圓紅茶拿鐵會有漂亮的分層效果，秘密君這杯經過外賣的一路顛簸已經看不出色差了。
個人很喜歡他們家的芋圓，有嚼勁和顆粒感，搭配鮮奶製成的奶茶，每天都想嗑一杯。
在廈門開了很多年，走的一直都是平價系路線，是學生黨的最愛，前段時間在抖音上突然爆紅，焦糖奶茶、鐵觀音奶茶都是抖音網紅款。除了網紅款，秘密君還覺得這些很好喝：
「奶霜草莓果茶」
無糖 少冰 加珍珠椰果
這款飲料，秘密君喝第一口就覺得“是它～”，飲料是用草莓果醬和茶調配的，再蓋上一層奶霜，喝前一定要搖勻，奶霜和液體混合，呈現出非常少女的粉色，口感也更好喝。
美中不足的是草莓醬很容易沉澱，所以有種越喝越甜的感覺，最好是選擇少冰，讓融化的冰水去稀釋甜度。
「鮮芋牛奶西米露」
無糖 去冰
芋頭、鮮奶、西米，各按照1/3的比例添加，芋頭煮得很爛，幾乎是泥狀，和鮮奶西米混合在一起喝特別有飽腹感。這也是一款喝前要搖勻得飲料，最好讓店員幫忙，要不然稠稠的芋頭泥一般女孩很難搖勻。
COCO的特色就是輔料自身的甜度很高，所以點他們的飲料，只要有輔料選無糖也不怕沒味道。
秘密君對一芳的最初印象是他們家剛開業時，黑糖粉圓鮮奶經常在外賣平臺上點不了，想喝一杯必須到店裡去。一芳也算是各大社交平臺上的網紅飲料了，不過招牌的水果茶秘密君覺得並無太驚豔的地方，反而是冷門而小眾的飲料一直髮揮穩定，深得我心。
「黑糖粉圓鮮奶」
正常糖／冰
這款有著“茶飲屆泥石流”得稱號，食材也很簡單，主要是手工熬煮的黑糖粉圓和鮮牛奶兩樣。
有的人喜歡把黑糖和牛奶搖勻一起喝，秘密君則喜歡通過吸管“上一口、下一口”，口感更有層次。裡面添加的粉圓軟軟糯糯的，到嘴裡就有種即將化開的奇妙感覺。
「仙草凍奶茶」&「冬瓜鮮奶」
正常糖／冰
仙草凍奶茶入口順滑，奶味比較淡，茶味會回甘，仙草凍吃起來會有一股淡淡的“草藥味”，配合奶茶一起喝不會顯得很突兀。
對於廈門的小孩，冬瓜味算是古早味的代表之一，他們家的冬瓜鮮奶把冬瓜醬和鮮奶融合得很好，兩者的味道相互平衡，兩分鐘喝掉一杯不成問題。
新進的網紅茶飲店，他們家萃茶的方式很特別，是用看起來很厲害的機器萃取的，茶飲都是現點現做，口感也會更好一些。吃茶三千的甜度分完美（100%）、輕盈（50%）、油切（0%）三種，跟其他茶飲店不太一樣。
「青檸芬朵西」
正常糖 少冰
所謂“芬朵西”是生牛乳和蔗糖提煉而成的，味道有點像煉乳，不過奶香味更加醇厚，加入青檸汁後，整個飲品呈現出酸酸甜甜的味道，每一口都是清爽的新鮮體驗。
「熔岩黑糖波霸鮮奶」
正常糖／冰
這應該是吃茶三千的新品，甜度也是完全來自黑糖，也是固定的，不過只要將鮮奶和黑糖醬充分搖勻就不會覺得很甜。這款跟一芳黑糖粉圓鮮奶的最大區別在於輔料的口感不同，
吃茶三千的波霸口感比較緊實，更有嚼勁。
樂活事主打的是鮮果茶，果汁都是新鮮榨取的， 他們家的珍珠也是自己做的，口味也很多：琉璃珍珠（紫薯泥與紅薯泥製成）、草莓珍珠、櫻花珍珠，茶飲和珍珠都會根據季節調整變化，想要健康又解饞，選這家準沒錯。
「招牌鮮榨橙香綠」
五分糖 少冰
樂活事的招牌之一，點完單後可以看到店員開始現榨橙汁，加入綠茶後非常好喝。橙子的果酸加上綠茶的香氣混合成純天然的清爽口感，選擇半糖的話甜度會較低，喝起來會更酸爽。
「寶島甘蔗清茶」
五分糖 少冰
每到甘蔗季就特別喜歡點這款，清甜的甘蔗汁和茶湯意外的很搭，口感比較清淡，就連不愛喝飲料的爸爸都表示很喜歡。甘蔗本身就有一定的糖分，如果不喜歡很甜的話，可以考慮三分糖或無糖。
「櫻花奶茶」
三分糖 少冰
一般來說，櫻花味的飲料都很容易踩雷，常常給人好看不好喝的印象，但是樂活事櫻花奶茶卻打破了這個印象，大概是用鹽漬櫻花的緣故，櫻花味不會很明顯，只有清淡的花香， 喝到最後可以看見花瓣。
「芋圓奶綠」
少糖 少冰
這款只有廈門才有喔～芋圓是檳榔芋和木薯粉混合製成的，口感軟糯，仔細嚼還能感受到芋頭的顆粒，茶底是它們家的茉莉花茶，清甜的味道很適合夏天。
「草莓紅茶」
無糖 少冰 加波霸
這款算是隱藏菜單，門店的菜單裡看不到的。草莓醬和紅茶攪勻，果醬自帶一定的甜度，不喜歡太甜的朋友可以跟秘密君一樣選擇無糖，喝起來口感酸甜，不論是冷飲還是熱飲都很好喝。
他們家一直被秘密君叫做“貧民少女版KOI”，就是KOI有的飲料他們家都有，但是價格會相對便宜一點點，而且給的輔料都挺大氣的，有次點中杯的芋圓奶茶，店員足足給了兩勺半的芋圓，常常奶茶喝完，輔料還剩一堆。
「澳芝白桃烏龍茶」
微糖 少冰
澳芝系列的奶蓋的原料是南澳州的純鮮芝士，吃起來鹹鹹的，也是他們家的招牌。這個系列的茶底很多：芒果綠茶、炭燒烏龍、宇治抹茶、雨露皇茶……秘密君常點的是白桃烏龍，有股清淡的桃子味。
「蛋糕紅茶拿鐵」
微糖 少冰 加芋圓
這組算是網紅配方，也是他們家最與眾不同的茶飲，所謂“蛋糕”應該是佈雷（布丁，但不是那種奶茶店傳統的布丁輔料），口感特別細滑，不會特別甜。
相比澳芝系列，在秘密君心中蛋糕紅茶拿鐵才是招牌。
這家算是廈門新進的網紅奶茶店，裝修走的是工業風，在一眾小清新的奶茶店中顯得很特別，產品也是踩雷率比較低的。
「炙燒波霸厚奶茶」
少糖 少冰
用經過炙烤的奶霜是小摘堂茶最與眾不同的地方，火焰遇上奶霜，融合了法式焦糖的甜蜜，口感綿密醇厚。如果一定要說不足的地方，就是一杯喝下去卡路里爆炸，心理負擔有點重。
「紅色柚惑」
少糖 正常冰
每到夏天水果茶就會大火，店裡的“紅色柚惑”其實是西柚茶冰沙，西柚片緊緊貼在杯壁上，喝起來酸酸甜甜，天氣熱的時候喝一杯是相當舒服啦。
最後，秘密君就自身十餘年的喝奶茶經驗，來說說如何把奶茶喝得健康且不容易胖成周杰倫。
1.請喝真奶茶
早期的奶茶大部分都是用奶精沖泡的，而奶精是心腦血管疾病的元兇，而且很難從人體中代謝掉，現在的奶茶店很多都有“換鮮奶”的選項，或者主打用鮮奶製作。
點單時認準“拿鐵”、“鮮奶”的字樣準沒錯，如果不確定，可以跟店員說“換鮮奶製作”。
2.輔料替代糖精
前文有提到COCO的特色就是輔料自身的甜度很高，其實大部分奶茶店的輔料都有一定的甜度，所以如果你的奶茶裡有輔料，可以要求“少糖或無糖”，減少糖分的攝入。
3.少冰大法好
如果不是馬上喝掉奶茶，可以要求“少冰”，除了保持飲料的冰度外，冰塊融化後有稀釋作用，對於一些加果醬的飲料，可以防止喝到最後被齁死。
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