零食不是魔鬼,營養專家教你挑健康零食

說起零食,爸爸媽媽們都覺得是洪水猛獸,不能碰。但孩子的活動量大,胃容量小,消化吸收快,對於能量的需求也大,所以僅僅一日三餐是無法滿足孩子的需求,在兩餐之間適量加餐也是合理的。

零食不是魔鬼,營養專家教你挑健康零食

1.奶製品

推薦度:★★★★★

奶製品富含鈣質及優質蛋白質,有助於孩子的生長髮育,建議每天飲奶。奶製品包括有純牛奶、酸奶、奶酪等。但超市上也有一些乳飲料或者酸奶飲品,這些都不屬於奶製品,而是含糖量高的飲品。

2.天然果蔬

推薦度:★★★★

天然果蔬富含多種維生素及活性化合物,中國居民兒童膳食指南,每天的建議水果攝入量是150g。建議水果切塊食用,不推薦榨成果汁飲用,因為榨成果汁會損失大部分的膳食纖維及維生素,保留下來的是全部的糖分。為了方便攜帶可以適量食用一些葡萄乾、藍莓乾等。

3.堅果

推薦度:★★★

堅果有許多共同的益處,如富含對人體有益的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膳食纖維、多聚糖……有利於孩子的視力及大腦的發育。但每種堅果的營養成分仍有不同。對於沒有特殊需求的普通人群,與其選擇某一種堅果,不如幾種堅果混著吃。每種都吃一點但每種都不多吃。但注意整顆堅果的食用容易發生窒息的風險。堅果的一天推薦量為10—15克。

4.麵包、餅乾

推薦度:★★

麵包、餅乾等富含碳水化合物,有充飢的作用,飽腹感較強。但有大部分餅乾有添加膨鬆劑,飽和脂肪含量較高,對兒童的生長髮育帶來不利的影響。

5.碳酸飲料、膨化食物、糖果等

推薦度:★

碳酸飲料影響鈣質吸收;膨化食物、糖果多為高熱量、低營養價值的食物,容易造成兒童肥胖、蛀牙等。另外,油炸食品容易產生反式脂肪酸,危害身體健康。

【知多D】

趙泳誼介紹,總的來說選擇零食,以及食用零食的時間安排可遵循以下原則:

1、選擇新鮮、天然、易消化的零食,如奶製品、水果、蔬菜、堅果和豆類食物。

2、少選油炸食品和膨化食品。

3、安排在兩次正餐之間,量不宜多,睡覺30分鐘不要吃零食。

4、還需注意吃零食前要洗手,吃完漱口。


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