不勞無獲4878
野生枸杞能不能吃？能吃！好不好吃？不好吃！比著種植的枸杞功效和營養如何？比不上！
枸杞子性味甘，微溫，是一種傳統的陰陽雙補的佳品。早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。古人又有“離家千里，不食枸杞”的說法，因為枸杞子補陽，怕按耐不住寂寞。枸杞具有滋陰壯陽，養肝明目的功效，適合於目暗羞明，腰膝痠軟，鬚髮早白，遺精，消渴等。
正哥老家都有很多野生枸杞，到了清明前後，一叢叢的枸杞灌木冒出嫩葉和新芽，我們都會採來蒸食。到了廣東地區之後，幾乎每個菜市場都有枸杞葉賣，就像是一種蔬菜一樣，當地人拿來做枸杞豬肝湯，不僅口感香滑，而且具有養肝明目的功效。
野生枸杞剛結出來的果實是青色的，後面逐漸變成橙紅色，像一個個迷你版的辣椒一樣，所以被稱為小辣椒。儘管一再被家長警告不要亂吃，但是兒時的我們還是忍不住好奇心摘來吃，講句實話，味道真的不敢恭維。一肚子籽，而且又有濃濃的草腥味，吃一兩個就沒有食慾繼續吃了。
種植的枸杞則要大粒很多，產自於甘肅，新疆，青海，寧夏等西北地區的為多，傳統上以產自寧夏的為道地藥材。這些地區晝夜溫差大，更有利於糖分的積累，所以
種出來的枸杞不僅個頭大，而且糖分高。
每年春節前正哥都要去清平藥材市場掃年貨，這是很多中醫人的特色之一，自然也少不了自帶或幫朋友購買枸杞。一般我都會詢問他們的用途。買來泡酒或燉湯的，我一般幫他們買中寧的寧夏枸杞，藥效更好，但是後味有點苦。如果是買來生吃或泡水，煮甜品的，我一般會買青海枸杞，味道更甜，沒太大苦味 。
至於野生的枸杞，尤其是陝甘寧以外地區的，建議就吃吃葉子就好了，千萬別迷信什麼東西都是野生的好。就像四大懷藥一樣，早都是公認的人工栽培的功效遠勝於野生的了。
正說中醫藥
春天農村的水溝邊上，荒草地裡經常長出成片枸杞來，枸杞從葉到果再到根皮都是好東西。民間常說“春天之葉為天精草，夏天之花為長生草，秋天之果為枸杞子，冬天根皮為仙人杖”。
（圖一）
春天剛發出的嫩葉稱為枸杞頭，這枸杞頭是藥食兩用的養生菜，性偏涼，味甘微苦，具有明目提神之效，初春時節最鮮嫩，經開水一焯，涼拌、熱炒、下湯都可以。
秋天結的果實稱為枸杞子，只不過野生枸杞子很小，食之無味棄之可惜。但可以嫁接成大果，父親平日裡喜歡擺弄花草，他將野外的枸杞老根移植到家裡，然後嫁接上寧夏大果枸杞，每年秋天都會結很多又長又大的枸杞，令人垂涎欲滴。（圖一、圖三即是大鄉家裡嫁接的大果枸杞，探討怎麼嫁接，可以關注大鄉哦！）
（圖三）
枸杞子富含甜菜鹼、枸杞多糖和胡蘿蔔素等有益成分，從中醫角度，枸杞子不同於枸杞葉的寒涼之性，它性溫熱，對體質虛寒、抵抗力差的中老年人非常適用。
大鄉，民俗文化愛好者，用不一樣的角度解讀農村，歡迎大家評論、關注！
大鄉
問此問題的人肯定沒有吃過野生枸杞，滿懷疑慮吧？豔陽在這裡很肯定的告訴你：農村遍地生長的野生枸杞，完全可以放心食用！
因為我是土生土長的農村人，野生枸杞從芽吃到果也吃了很多年了。那麼野生枸杞如何食用，營養價值又如何呢？且聽豔陽給你做詳細解答。
野生枸杞在我們膠東農村的丘陵地區，那可是常見的野果，河套，路邊，堤堰，尤其多。春天初雨後，田野裡的野生枸杞就會發出嫩綠色寸芽，我們叫枸杞芽，枸杞苗，刺刺頭。那可真是如廣告詞說的，天然枸杞，綠色有機啊！ ![]()
我會和母親採擷回家，用開水焯一下，味極鮮，香油，辣椒油或蒜末涼拌。就是一道開胃小菜：健脾，補腎，生髮陽氣。是城裡人想吃都吃不到的時令鮮美小菜！若是採集的多，還可以加點韭菜，五花肉，拌好餡料，包枸杞芽餃子，包子都很可口。
這幾年人們生活提高了，越來越多的注重養生，保健。人人都知道枸杞：具有強身健體之道，補腎養元的瑰寶。
到了秋天，漫山遍野的野生枸杞像一串串紅瑪瑙綴滿枝頭。家鄉土話枸奶子，紅耳墜。我們都是用鐮刀，帶著防扎手套，整捆的割回家，在坐著小板凳慢慢的仔細摘下來，小心不要被刺扎到。清洗乾淨，分成小包裝，裝在塑料盒子裡，保鮮。帶給城裡的親戚們泡藥酒。
野生枸杞泡藥酒，非常簡單，白酒，黃酒都可以。把清洗乾淨的野生枸杞晾乾水分，直接投入到專門泡酒的玻璃罐中即可。一個星期就可以飲用。野生枸杞炮製的藥酒作用：增強細胞免疫功能，保肝降血糖，提高造血功能，還能抗衰老，對中老年頭昏眼花，視力減退真能起到一定的療效。
新鮮的枸杞果可以熬粥。吃不完的也可以冷凍收藏。別看野生枸杞的個頭很小，可是果實爆滿，籽多。營養價值絲毫不會遜色種植的大枸杞。常吃野生枸杞：
一能補血安神，改善睡眠，防止皺紋過早生長。
二能止渴，改善血液微循環，使血管更具彈性。
三抗衰老。中醫很早就有枸杞養生的說法，常吃野生枸杞能夠輕身不老，耐寒暑。
四養肝明目，預防青少年假性近視，中老年眼花。疲勞，對乾眼症都有良好的保健作用。
五美白養顏，對於女性來說，常吃野生枸杞，還可以起到美白養顏的功效，提高皮膚吸收養分的能力，具有美白效果。
有人說小時候老家很多，現在很少見了，所以豔陽覺得如今還能有幸吃到農村老家的野生枸杞是件很幸福的事情。
豔陽之美
農村有很多地方確實有野生枸杞，野生的枸杞可以說是天然無汙染，無農藥、無化學殘留，食用起來更放心。所以野生枸杞是可以食用的，但是在食用之前，一定要看清楚它是不是枸杞，千萬不要誤食了其他有毒果實。
野生枸杞的營養價值如何？
這個問題就需要好好給大家說明一下了，因為野生枸杞有兩種。一種為紅枸杞，一種為黑枸杞。
紅枸杞最出名的就是寧夏枸杞，個大、飽滿、營養價值高，寧夏枸杞大多數自家種植的，不算野生枸杞。但也有很多野生的枸杞，人們也會去採摘來食用。它的藥用價值會比改良過的品種略高，入藥還是地道藥材，可以滋補肝腎，益精明目。可以泡水喝，也有人泡酒喝。不足之處就是產量低， 味道苦澀且帶有餿味，沒有種植枸杞的口感好。山農也推薦食用紅枸杞還是自家種植枸杞比較好。現在我國的培育技術非常成熟，種植枸杞無論從外形、營養價值、化學殘留等方面都是符合我國要求的，大家可以放心食用。
黑枸杞主要出產於青海柴達木盆地，生長在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候乾旱、生態環境潔淨、無汙染。享受全天日照的野生黑枸杞經測定，含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞。它體內的花青素遠遠高出了藍梅的花靑素含量。花靑素可以抗氧化，能消除體內的自由基，對抗衰老有很好的作用。還能改善睡眠、補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳、預防癌症等功效。黑枸杞普遍為野生，近幾年在各大市場銷售非常火爆，它的花靑素遇到不同水質展現出來的不同顏色，也讓愛豆們喜歡的不得了。山農也是黑枸杞的忠實粉絲，美容養顏全靠它了。
野生紅枸杞和黑枸杞都可以食用，針對不同人的需求，選擇不同的枸杞才是正確的，千萬不要盲目跟從。
山農村民笑哈哈
農村邊地都長有野生枸杞，請問能食用嗎？營養價值如何？
我們都知道枸杞是一種很好的補品，它的營養價值和功效都是非常豐富的。枸杞在我國寧夏、甘肅地區種植廣泛，也是我國有名的枸杞生產之地。
其實現在大家都有一種意識，就是覺得野生的東西就是比人工種植的營養價值會更高。那麼其實枸杞也是一樣的，如果確定野生枸杞是在自然無汙染的環境中長大的，那麼人工種植的枸杞的所有功效，野生的枸杞同樣都具備，而且野生的枸杞藥用價值比普通枸杞還高一點，是很好的藥材。
但是野生枸杞還是有很專家不建議自行採摘食用，因為在野外，有很多果實和野生枸杞類似且有毒，萬一沒有判斷準確，那就麻煩了。
農村野生枸杞有哪些營養價值呢？
野生的枸杞含有非常多的人體所需的微量元素，其中有很多微量元素比普通枸杞高出許多。其中所含的鐵、鈣、鎂等微量元素最為明顯。
功效
野生枸杞功效真的特別多，只是有不足之處，就是產量非常低。它的主要功效主要是表現在預防和保健的作用。可以起到補腎填精、養肝明目、生津止渴、陽痿遺精、陰虛等功效。尤其是一些腎虧或者頭暈目眩的人群，還有肝功能不全，眼睛不好的人，長期用枸杞泡茶喝，可以起到很好的效果。對於一些中老年人，用枸杞泡酒和，可以起到很好的保健功效。
野生枸杞也是很好的美容養顏的佳品，女孩子用枸杞和菊花泡茶，可以延緩衰老，養顏美容。而且枸杞是一種很好的補血食品，女孩子在月經之後，長期食用枸杞可以起到補氣養血的作用。
所以說，農村的野生枸杞只要沒有被汙染，是可以放心的食用的，但是一定要看清楚，不要搞錯了。枸杞的功效很多，建議大家可以每天少量食用，可以起到很好的保健功效，但是不要一次食用過多，以防補血過度。
更多三農資訊，敬請關注【少三番】，謝謝大家。
少三番
大家都知道，枸杞是一種藥材，經常食用對人的身體有著莫大的幫助，我爺爺家的院子裡就種了一顆，每年爺爺都會把成熟的枸杞曬乾，一部分用來泡酒，另一部分泡水喝。除了自家種的和買來的枸杞，在農村遍地都有長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？今天我帶大家一起了解一下。
我們先來了解一下枸杞，在我們這邊就苟起子，有些地方也叫甜菜子、地骨子、紅耳墜等，枸杞喜歡冷涼的氣候，只要光照充分，枸杞的枝條便生長得很健壯，結果多並且果實比較大。
枸杞不僅可以作為觀賞性的盆景植物，它的營養價值也比較高，曾被衛生部列為藥食兩用的品種，很早就有著枸杞養生的說法，這也是人們喜歡用它泡水、煮粥的原因，枸杞含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、葉黃素和多種維生素等營養元素，常吃枸杞，能增強身體的免疫力，有延緩衰老的功效，常常被人們當成滋補調養的食物。
但枸杞泡水和煮粥時，受水溫和浸泡時間的影響，它的藥效並不能充分發揮出來，最好的使用方法是直接用嘴嚼，但在吃的時候數量不宜過多，一般成年人每天吃20顆左右為佳，但也不是所有人都適合食用枸杞，有炎症或腹瀉的人最好不要食用。
農村野生的枸杞只要沒有受到汙染是可以食用的，它要比人工種植的藥用價值高，只是沒有合理的管理產量較低，但我還是提醒一下大家，千萬要確定好野生枸杞的生長環境後，才可以使用，並且用量要少一些。
希望上述內容能幫到大家，有什麼想法可以在下方留言，我們一起交流，我會持續解答農村的相關問題，請大家多多關注！
生活巷
野生枸杞，按理與種植的枸杞沒什麼區別，品質還要好一些，品相差點，個小，產量很低。
野生枸杞多年生，雜草身份，所以只能在田邊地頭、荒郊野外頑強的生長著，生命力極強。也是因為惡劣的生態環境，根才扎得很深，挖不盡，枝條上還長滿硬刺，莊稼人見著不砍就挖，除之而後快。
但是它在新春冒出的嫩芽，很得農人的喜愛。也就這個季節，嫩芽冒出來，幾天長到一拶多長，迎頭掐下寸多長，回家洗洗乾淨，清炒一盤，比所有春天野菜都好吃。這嫩芽在光山叫做“刺刺芽”，也叫“田刺芽”。
鄉間地頭的野枸杞，不施肥，不澆水，完全自然生長，所以也沒有汙染，純綠色藥品，當下最是珍貴。君不見這些年中藥的種植，化肥農藥、環境汙染、品種變質，已經使很多中藥材的品質惡化到堪憂，儘管產量上去了，品相看好了。野生枸杞卻性質不變，只是沒人搭理，不能量產。
枸杞自古就是相當重要的一味中藥，突出的作用是明目健體，補腎壯陽，歷史留下很多的美譽。普濟藉此機會，呼籲業內人士，在復興中醫藥進程中，對野生枸杞這類神一樣頑強存在的原生中藥材重視起來，更好的為人類的健康服務。
普濟
枸杞雖然有著很高的藥用價值和食用價值，但是由於它對生長環境的要求不是很高，因而分佈範圍很廣，廣泛分佈於我國的很多地區，甚至在有些農村的山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁等處到處都是，那麼這麼多野生的枸杞能食用嗎？有營養價值嗎？ 
1野生枸杞只要無汙染就能安全食用
野生的枸杞和家種的枸杞在本質上是一樣的，基本上都還有相同的化學物質。只是野生的枸杞由於是天然生長的，可能在品種，口感和成分含量上沒有家種的枸杞優良豐富，但是隻要生長環境綠色安全，沒有受到汙染的話就是可以安全食用，沒有什麼不良影響的。
2野生枸杞營養價值有肯定沒有家種的豐富
野生枸杞是天然生長的，它生長的好壞直接取決於所處的環境，完全是“靠天吃飯”的，由於會有自然災害，病蟲害和肥料的缺失等因素的影響，它的顆粒一般比較小，糖分含量一般比較低，口感也比較差，雖然也有一定的營養價值，但是和家種的相比還是存在一定的差距。 雖然有些農村遍地都是枸杞，也有一定的營養價值，但是由於是“靠天吃飯”，一般都是發育不良，生長的比較矮小，實用價值不是很大。
當然每個地方的條件差別還是很大，有些地方的野生枸杞還比較好，如果你覺得可以的話也是可以食用的，也有一定的營養價值。
農業補貼
野生枸杞當然能夠食用，而且還是一種非常珍貴的補藥。
大多數人認為一般的藥材肯定是野生的要比種植的珍貴得多，比如野生人參、天麻、三七等，比種植的藥效要好得多。 其實野生的枸杞與種植的枸杞藥效上差別不大，種植的枸杞產量高粒大顏色鮮豔而且大小均勻，而野生的產量低大小不一顏色還淡。
差別不大但還是有差別的，一般的正常人一天吃二三十粒種植的枸杞一點事沒有，但是如果吃了二三十粒野生枸杞肯定會流鼻血，這也說明野生枸杞的補性要比種植的強些。
在農村很多人採摘野生枸杞，採摘來的枸杞大多數會有三種食用方法，第一種是曬乾每天當零食直接食用，第二種是用枸杞泡茶飲用，第三種是用枸杞泡酒飲用。
前兩種男女老少皆宜，因此用得也比較多。但是直接嚼食會出現上面說的流鼻血的現象，因此農村一般都會用枸杞和山楂片或者杭菊一起泡茶，這個能夠消除疲勞、提高免疫力、降血脂等多種功效。
有些比較嗜酒的農村人就喜歡用枸杞泡酒喝，甜甜的枸杞泡酒後讓酒的味道更好，而且還能起到消除疲勞、補腎益精、益氣健胃等功效，也是一種不錯的食用方法。
三農聯盟
野生枸杞是可以食用的，對人體有很大的幫助，在中藥材中枸杞有著很高的地位。枸杞被稱為軟黃金，具有美容養顏，抗衰老，補腎益精，增強免疫力等功效。但是哦枸杞子不可以常吃，每次的用量也不可以過多，是藥三分毒。成人每天的用量大概是20克左右。
