百花蜂業不斷突破傳統發展理念和營銷模式，讓“老字號”金字招牌歷久彌新
“你們知道小蜜蜂有幾隻眼睛嗎？”“蜜蜂最早出現在多少年前？”“一蜜囊的花蜜，蜜蜂需要採集多少朵花呢？”……6月10日上午，第三屆“首都國企開放日”活動正式啟動，位於亦莊經濟開發區同濟中路7號的北京百花蜂業科技發展股份公司開門迎客，近百名市民朋友前往參觀。觀看蜂產品科普教育片之後，講解員耐心地跟前來參加的小朋友們進行互動。
百花蜂蜜是北京人民日常生活離不開的保健食品，伴隨著一代又一代人的“甜蜜記憶”。這樣一家擁有百年曆史的“老字號”企業，卻能靈巧地走在傳承和創新的“平衡木”上，不斷煥發新的生機和活力——不管是在北京物美、京客隆等大型商超，還是在天貓旗艦店，甚至近期非常火爆的“盒馬”的貨架上，都能看到百花蜂蜜的身影。
商務部流通發展司2017年主持發佈的《老字號發展報告（2015-2016年度）》顯示，在一些行業和地區，老字號的發展勢頭強勁，呈現可喜狀態。無疑，百花就處於發展勢頭良好的“老字號”企業之列。其突破創新、蓬勃發展的實踐很好地回答了“老字號”如何保持自己的新鮮度和競爭力、如何在消費者“求新”和企業“求變”之間尋找平衡，也給“老字號”們提供了一個在傳承和創新中轉型升級的鮮活樣本。
轉型發展之路
從賣原料到創品牌
說起“老字號”，一塊招牌，就是一段傳奇。
百花的發展歷史最早可以追溯到1833年前（清道光年間）創辦的“永豐蜜店”；1919年，我國近代著名養蜂學家黃子固在北京創辦了“李林園養蜂場”，這是百花的前身；1956年，永豐、萬和、志誠等幾家蜜店和私人養蜂場合並，更名為“北京蜜蠟加工廠”。
1988年，北京市供銷社組建專業公司，成立了北京市蜂產品公司，當時的百花還只是一家為藥廠提供蜂蜜原料的加工企業。無論如何，也難以將其與蜂蜜行業第一品牌聯繫起來。面對80年代“三角債”盛行的困局，百花的決策者經過反覆思索、調研，提出一個大膽經營戰略：不能再靠賣原料吃飯了，要賣產品，一定要搞產品生產。
說起百花創品牌的歷史，閔才良談到了幾個重要的時間點——2006年，百花被商務部認定為首批“中華老字號”；2008年，百花成為中國蜂產品行業惟一的奧運供應企業，因圓滿完成供奧任務而受到北京奧組委表彰；2016年，百花蜂業與全聚德、稻香村、六必居、吳裕泰等61家京城“老字號”同獲“北京老字號優秀企業獎”。
歷久彌新之道
創新擦亮金字招牌
沒有一個成功的品牌可以一勞永逸，任何品牌的生命力都源自於創新。
通過品牌衍生來實現產品創新。從大眾品牌“百花”衍生出中高端稀有蜜種的“巢本”系列，開發出扶農品牌“熊貓蜂蜜”高端中蜂蜂蜜系列，針對“老字號”文化與品牌融合創新出具有傳統文化底蘊的故宮系列“宮蜜”“貢蜜”，並獲得了故宮博物院首屆“紫禁城”杯中華老字號文化創意大賽銀獎。
通過觸電互聯網，擁抱新零售，線上線下優勢互補，實現營銷創新。閔才良稱，百花早在10年前就涉足電商領域，先發優勢明顯，與線上天貓、京東品牌資源整合，在線下傳統渠道與社區連鎖專賣進行品牌升級，同時搶佔“盒馬”、7FRESH，率先在線下新零售佈局，觸發銷售新動能。未來，百花蜂業還將持續提高電商渠道投入比重，利用天貓出海，將中國的好蜜推介向世界。
通過與虛擬現實等新科技融合，開啟互動文化體驗，實現文化創新。百花在廊坊生產基地建造的蜜蜂文化體驗中心，將成為全國首個運用高新科技，與品牌文化、“老字號”文化、蜂行業文化相融合。閔才良透露，“未來，還將和京津冀學校開展合作，將這個多功能體驗館作為學生課外實踐的基地。”
通過啟動全自動、智能化生產線，實現技術創新，最大限度地保證了蜂蜜的品質和味道。
適應新時代消費人群、消費結構與消費需求的變化，百花不斷突破傳統的發展理念和營銷模式，讓美好的品牌記憶轉化為企業發展的活力，使“老字號”的金字招牌越擦越亮、歷久彌新。
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