白作良
說到俄羅斯大餐，用國內的說法那就必須是硬菜了，那我就根據自己的經歷和經驗給大家說一下：
1.天鵝
在沙皇時代，為沙皇們準備的菜譜裡，必然有天鵝肉這一道菜，不是說多好吃，淡然我也沒吃過，但是這是權力的象徵！天鵝的形象很受俄羅斯人推崇，高貴優雅，體態婀娜，很多藝術形式都有天鵝的元素，俄羅斯最著名的芭蕾舞劇就是《天鵝湖》，這麼珍貴的天鵝，享用這道美食的肯定是位高權重者！
2.烤乳豬
對，俄羅斯也有這道名菜，我在俄羅斯的很多宮殿參觀時，在廚房博物館裡都會見到這道菜，可見它的重要性和受歡迎程度！
3.魚子醬
在俄羅斯，產自鱘魚的黑魚子醬最珍貴，處理黑魚子的流程非常麻煩和講究，只有有經驗的師傅才能製作出上乘的黑魚子醬，所以也更加顯的珍貴！
4.俄羅斯香腸
美味的俄羅斯香腸，種類繁多，在超市貨架上會看到琳琅滿目的香腸，給人很幸福的感覺！俄羅斯香腸根據所含水分的多少分為乾的，半乾的，溼的三種，溼的是我的最愛！尤其是煙燻的香腸，一頓能吃一盤子！
5.紅菜湯
紅菜湯，可以說是在國內最知名的俄羅斯湯類了，它也成為了俄羅斯飲食的代表！
6.沙拉
俄式沙拉是俄羅斯大餐裡必不可少的一道菜！
7.列巴
大列巴同樣是俄羅斯主食的代表，是俄羅斯美食的象徵，在各種餐桌上都會見到，超市裡的價格也特別便宜
8.土豆泥
這是俄羅斯大餐裡的主食之一，通常搭配烤肉來吃
9.俄式烤雞肉
一般是整雞或整鴨拿來烤，味道也很不錯，下圖中是我在俄羅斯吃到的烤雞胸肉！
10.各種醃菜
醃黃瓜、醃西紅柿等醃菜，都是俄羅斯大餐所必須的，俄羅斯人民會把菜放在密封的罐子裡，再放進地窖裡進行儲藏，一段時間後就可以吃到他們摯愛的醃菜，我的岳父就特別喜歡吃！
11.甜點
在俄羅斯大餐裡，甜點必不可少，俄羅斯又愛吃甜，所以會有各式各樣的蛋糕🎂
12.俄式肉餅
13.蕎麥肉塊飯
下圖中的蕎麥肉塊飯看起來有點樸素，但在俄羅斯大餐裡，蕎麥也佔有一席之地，富含豐富的膳食纖維，脂肪和澱粉含量很低，它是俄羅斯人最喜歡的糧食之一。
14.奶渣蛋糕
15.多層土豆肉蛋糕
這個名字是我取的，主要是這個太好吃了，在高檔餐廳裡，和一些餐館裡都很常見，但是做的最好吃當屬莫斯科大學食堂裡的了，太美味，看著圖片就流口水了！
