早安晨之美,東莞粵式點心的誘惑

早安晨之美,東莞粵式點心的誘惑

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粵式早茶,對於廣東人而言,是開啟新一天的儀式。

早安晨之美,東莞粵式點心的誘惑

喝早茶存在於廣州已有幾百年歷史,已經滲透到廣東人的骨子裡頭,上茶樓飲茶吃點心,即所謂的“一盅兩件”(一杯茶和兩碟點心),是廣東人日常享受,也是不可多得的樂趣。

“ 早晨的茶市裡,充斥著杯盤碰撞的清脆響聲,滾水傾倒進茶壺茶盞的流動聲,此起彼伏的聲音齊齊灌進耳朵裡。端起茶杯聞著水滾茶靚激發出來的清淺馨香,鼻子裡卻充盈著鄰桌點心飄來的香甜滋味,好一派熱鬧充滿人情味的圖景。”

正因如此,多數茶樓都是開設在繁華地帶,人氣旺與否同樣是一家酒樓能否營造粵式早茶滋味的重要一環。

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而在東莞,則有一家“與眾不同”的“酒樓”,稻香飲食文化旅遊區,選址在遠離民居的工業區內,但依然人氣十足,每逢節假日過去喝茶,更是動輒要排隊等位一兩個小時。如果你要問為什麼?我只能從食客的角度告訴你:這裡的體驗真的很不錯。

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精緻的粵式點心是廣東早茶裡最大的主角,在這裡也不例外。

過去的粵式點心其實十分精緻,蝦餃要11到13褶才算包得好,講究“皮薄餡靚”,這裡的點心出品,則重拾、遵循古早配方的傳統工藝,帶出令人心醉的純樸滋味,戳中每一個“老廣”的味覺記憶。

燒 麥

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燒麥是早茶的“四大天王”之一,用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟,爽口滑嫩的肉餡上點綴著一顆粉嫩的飽滿蝦仁,色香味美。

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糯米雞

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糯米雞的餡料的是否豐富一定程度上反映著酒樓出品的走心程度,而我還覺得,一隻糯米雞的糯米若是軟而不膩,內裡被肉汁浸潤,外葆有荷葉的清香才為上佳。

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蝦 餃

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如果非要在琳琅滿目的粵式點心中選出一個代表,蝦餃極可能是很多人的首選。看似簡單的小小蝦餃,卻是考驗粵式點心師傅功力的重要標杆。

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澄粉製成的蝦餃皮口感柔軟又爽口,蒸出來更呈現出一種晶瑩剔透的質感,越發顯得粉嫩可愛。餡料是新鮮彈牙的蝦仁一口咬下鮮汁四溢。

飄 香 榴 蓮 包

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在蒸騰的熱氣中,不安分的榴蓮香氣分子越發逼人,軟綿細膩的餡料簡直是榴蓮愛好者的福音。

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紫麥擂沙包

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內餡是手工慢擂成沙的順滑芝麻糊,故名擂沙。優質的紫麥粉制皮,剛出籠的包子鬆軟可口,兼具麥子清香與芝麻的濃醇。

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甘荀流沙包

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加入了甘荀汁的外皮黃松誘人,口感柔韌、麥香濃郁。

掰開之後,蛋黃香氣的餡料像金沙一樣緩緩流淌,鹹香馥郁得像金子要在口中滾燙融化那般美妙。

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這裡的點心種類繁多,遠不止以上介紹的幾種,被吸引到的朋友除了可以親自前往

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匆忙的上班日,不願出門的清晨,簡單加熱幾分鐘,便能可實現嘆早茶的美滋心願 。

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大方衛生的外包裝

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除了吃本身,簡約舒適的就餐環境亦是加分項

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一樓的稻香飯店酒樓大廳,擁有400多個餐位,提供全面酒樓餐飲服務,包括點心、小菜、海鮮、火鍋,一應俱全。

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另設典雅包廂3個,可享受優良的出品,貼心的服務。

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這裡還是個綜合性的文化旅遊區,包括稻香飯店、稻鄉喜舍、趁墟超市、鍾影國際影城、稻鄉飲食文化博物館、親子游樂園等。也就是說,來這裡除了能享受從早到晚均可嘆粵式點心之外,還能滿足大家其他的休閒體驗。

稻香飲食文化旅遊區介紹

國家AAA級旅遊景區

東莞市工業旅遊區示範點

稻香飲食文化旅遊區是一個集飲食,住宿,購物,文化,休閒為一體的綜合式服務中心

線下地址:

廣東省東莞市橫瀝鎮西城三區稻香飲食文化旅遊區

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