大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“魚皮花生”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
花生200克、雞蛋2克、麵粉50克、
配料
辣椒麵5克、鹽5克、胡椒粉3克、白糖5克
做法
1、碗中打2個雞蛋，加入鹽5克、胡椒粉3克、白糖5克、辣椒麵5克，攪拌均勻備用。
2、再碗中加入花生，再次攪拌，讓每個花生都能包裹上雞蛋液。
3、麵粉50克倒入盆中，把花生米控幹蛋液倒入麵粉盆中，攪拌一下，讓每個花生米都能裹上面粉。
4、裹好麵粉的花生再倒入剛才的蛋液中，攪拌一下 再放入盆中。
5、再分次倒入麵粉，一次少倒一點，這樣花生會裹的很大的個頭。用漏勺把多餘的麵粉濾出去。
6、鍋中倒入油，油溫5成熱的時候下入裹好麵粉的花生，開小火慢慢炸。
7、炸5分鐘左右，花生漂浮上來，表面金黃時後，撈出晾涼就可以食用了，這樣一道美味又簡單的魚皮花生就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、花生再次倒入麵粉中，這樣可以使花生裹的更多的麵粉，個頭更大。
2、炸花生的時候，油溫不能過高，小火慢慢炸即可。
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