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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
開餐廳不賺錢，是你沒有找到合適的方法。
開一家賺錢的餐廳，一年賺50萬難嗎？其實不難，只要做對這兩步。
深圳的小李在一家工廠上班，幹了幾年，積攢了點錢，上班上煩了，就想自己做點事兒。
由於學歷不高，上班的工廠是一家生產手機的公司，如果想創業的話，不可能開一家手機工廠，即使想開連房租都交不起對吧，沒辦法，他們瞄準了餐飲。
餐飲門檻低呀，不需要高學歷，能吃苦就行。於是就把這個想法跟家裡人說了，父母也非常支持。
通過朋友的介紹就聯繫了陳叔，把他的想法都跟陳叔說了一下，我說你可以做。
經過一番溝通，他已經有了一個很清晰的思路，陳叔給她提供的這個思路能讓他一年淨賺50萬。
小李的這家工廠有6萬員工，他在工廠做了幾年，也認識了幾千人。
我說你就做一個單品的項目，這樣的話人工成本會低一些，整個產品管理起來會更方便，更省心。
陳叔給他提供的經營思維，工廠裡有6萬員工，只要從6萬員工裡面找出1萬員工就可以。從1萬員工裡挑出500個核心顧客。然後從他們每個人的身上賺到1000塊錢，500個顧客，1000塊錢就是50萬。
如何找到這500名顧客呢？陳叔給他設計的一套營銷方案，只要照做就行。
開一家餐廳想一年賺到50萬，非常簡單，只要做好兩步。
第一選對菜品，為什麼選好產品再去開店呢，這裡面很有大的學問，不同的顧客群體，不同的位置就有不同的產品，一家店如果想長期生意火爆。要有主打菜品、引流菜品、利潤菜品、暴利菜品、主打菜味道吸引顧客，利潤菜品增加顧客復購率，暴利產品是為了賺錢。把產品設計好從一位顧客身上一年賺到1000塊錢難嗎？不難，非常簡單。
第二就是選對顧客，再好的菜品也不能討好所有的顧客。所以我們要懂得去選擇顧客，在陳叔的餐飲逆襲營銷書籍裡面提到，不用把顧客當上帝，又把他當成粉絲。如果把他當上帝，他會一味的挑剔，你滿足不了她，他就會找你事兒，一味的滿足別人搞得自己太累。
書籍封面
剛才陳叔說的，廠裡有6萬員工，60%的人在吃食堂，這就去掉4萬，有30%的人不喜歡吃再去掉1萬。從1萬名顧客裡面在去掉50%摳門的人，這樣就只剩下了5000人，從5000人顧客再精簡，從10位顧客裡面挑出一位，這樣就有了500位顧客，在用陳叔設計的逆襲營銷方案鎖住顧客，讓他們在你店裡持續消費就可以了。
很多老闆開餐廳，總想讓所有的顧客都來我家消費，天天搞活動，天天宣傳，累得半死，一年下來還沒賺多少錢，這叫方向不對，努力白費。
如何讓這500名顧客給你帶來50萬的營業額呢，陳叔都給他設計到方案裡了，聽話照做就可以了。
如果你的餐廳沒生意，是營銷的問題，那就趕緊做營銷吧，還想啥呢，
如果做營銷沒經驗？
設計方案沒思路？
餐廳人氣上不去？
做營銷只剩大寫的累。
如今的餐廳----你家有的菜品別人家都有，你家服務好，別人家也差不多到哪！所以用什麼方法開發新顧客？用什麼方法吸引顧客留住顧客？
就用餐飲逆襲營銷，餐飲逆襲營銷環環相扣，步步為營，為什麼你的飯店營銷沒效果，那就是沒做對，營銷沒做對，努力也白費。
用什麼方法留住老顧客？用什麼方法讓顧客客帶客？
只需要一套逆襲營銷方案全部搞定。
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老闆的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第880天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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