鹽是一個偉大的發現，沒有了它，再美味的東西也會索然無味。中國作為一個烹飪大國，炒菜時的調味料也是不計其數。但有異樣，幾乎家家戶戶每次炒菜時都會放，那就是鹽。鹽吃適量對健康有益，但鹽吃過量，對健康卻是百害。
53的張大爺就是個典型的例子。從小家裡兄弟姐妹多，家裡又窮，在那個物質匱乏的年代，母親為了生計每盤菜都會額外再加半勺鹽，這樣就可以省很多菜錢。因為從少吃慣了鹽味重的食物，所以張大爺一輩子就養成了這個習慣，幾遍以後的日子很好。知道前幾天張大爺因為高血壓引發腦溢血，說話都不利索了才知道鹽吃太多危害這麼大。
鹽吃太多導致血壓升高主要是3個原因
細胞內鈉離子增多，抑制鈉-鉀交換，從而使更多的鈣經電壓敏感性鈣通道進入細胞內。血管平滑肌細胞內鈣增多，平滑肌收縮，外周阻力加大，血壓升高。
細胞外液中鈉離子增多，細胞內外鈉離子濃度梯度加大，導致細胞內鈉離子也增多，隨之出現細胞內水腫。小動脈壁平滑肌細胞的腫脹致管腔狹窄，總外周阻力加大，血壓增高。
過多的鈉離子在體內瀦留，鈉瀦留必然導致水瀦留，使細胞外液量增加而使血壓增高。
高血壓犯病，除了鹽吃太多，還有4個常見原因被很多人忽略
1、菸草、酒精不控制
酒精則會使動脈血管硬化，降低血管的彈性，最終導致高血壓。
菸草對血管的危害主要來自於尼古丁，尼古丁會造成血管平滑肌收縮，導致血壓升高。
2、熬夜、睡眠不足
熬夜通常會導致人的睡眠不充分，從而產生神經興奮，血管收縮，因而造成血壓的升到，從而形成高血壓。而熬夜是現在很多人都會有的一種現象，有些人是上班熬夜，有些人是玩遊戲熬夜，還有些人是聊天熬夜，反正現在有很多熬夜的情況。
3、壓力大、精神緊張
壓力大、精神緊張，同樣會造成交感神經興奮，血管收縮，導致血壓升高。
當代年輕人的壓力除了來自於工作，還來自於家庭，如買房購車、教育就業、醫療保障等等，壓力無處不在。
4、體重超標
如今，機械化、自動化程度高了，幹什麼都不需要費力氣，生活條件又好，體重超標、肥胖患者比比皆是。肥胖導致體內代謝紊亂、脂肪堆積、血管硬化，從而導致血壓升高。
不想血壓爆表，記住兩多一少
一少：減少鹽的攝入量
正常的鹽攝入量每天不超過5克，也就是一啤酒瓶蓋那麼多，當然這些鹽應該是所有食物中的含鹽量，而不是單純的食鹽量。
兩多：
多吃防治高血壓的食物
茶葉中的單寧物質有類似維生素E的功能，能增加微血管的彈性。因此高血壓患者可以適當飲茶，限制飲酒，這對防治高血壓非常有好處。這裡可以選擇有機硒含量高的食物，如蒿稀綠茶。
研究表明：足量補充硒，可以有效降低血壓水平，蒿稀綠茶每公斤含硒150μg，能夠有效的補充體內所需的硒元素，控制血壓水平。長期飲用具有明顯降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防止微血栓形成並增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。
多運動
堅持運動，每天起碼走5000步就能夠促進血液的循環
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