滿天紅餐飲
在筆者所在的兩廣地區，燒臘店是個比較流行的快餐店，生意一般比較火爆，是近年來快餐店發展的新趨勢。題主提出的問題，本人認為很好，完全值得去投資創業。
一、所謂的燒臘實際上就是燒和臘兩種味道，這些通過特別工藝烹製而成的美食特別適合人的味蕾，尤其是兩廣人更是對燒臘的味道情有獨鍾，但這種經營方式也是近兩年才流行起來的。如今走在街上，經常可以看到廣式燒臘店的身影，這說明了它所受的歡迎程度。
二、現在很多人工作比較繁忙，生活節奏快，沒有時間到市場買菜做飯，尤其是單身狗們，更是懶得去幹。因此他們通常在街上找個地方吃個快餐，填飽肚子。這要求味道要好，時間要快。而廣式燒臘店經營的模式恰恰迎合了他們的要求。因此，一經面市，便廣受大眾歡迎，並迅速地在各地發展起來。
三、投資經營燒臘店所需的資金小，不用多大的 資金就可以了。因為所有的燒味、臘味都是自己親手所做，原材料比較便宜。而經營的店面也不需要太大，租金比較便宜。這對於創業者尤其是新的創業者來說，無疑是最適合的了。
四、經營燒臘店重在手藝，因為客戶的對象基本上都以回頭客為主，因此，要求你做出來的味道必須獲得大眾認可。只要你的味道好，服務態度好，會吸引到很多的回頭客。如果有了穩定的回頭客做客源，那就客似雲來，財源廣進了。
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