1.魚翅的功效和作用
健脾、養脾、養胃、健胃、養肝、護肝、養腎、補腎、提高免疫力、降血壓、養顏。的效果！
適宜人群
一般人群均可食用魚翅，氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用魚翅。
禁忌人群
魚翅性溫營養，諸無禁忌。
2.魚翅的營養價值
蛋白質22.2 克
脂肪3.2 克
魚翅鯊魚骨湯
一.魚翅鯊魚骨湯所需材料
澳洲金鉤翅3個
鯊魚骨4片
元貝3個
鳳爪3只
雞胸肉1塊
龍骨若干
鹽適量
香菜適量
水適量
二
.魚翅鯊魚骨湯做法步驟詳解
1、澳洲金鉤翅提前兩天泡發，泡發方法：將金鉤翅隔水蒸10~15分鐘，會縮成一塊，再用冷水放冰箱泡兩天即可。每天換兩三次水，如水變混濁即需換水。
2、準備好食材，泡發好的金鉤翅，鯊魚骨，元貝，雞胸肉，清洗乾淨備用。
3、鳳爪，龍骨清洗乾淨，飛水備用。
4、將鳳爪，龍骨，元貝放入砂鍋中，大火燒開，文火煮30分鐘，做高湯底。
5、加入金鉤翅，鯊魚骨，文火煮30分鐘。
6、雞胸肉切塊，飛水後加入湯中，煮10分鐘。
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