身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關心自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。今天要說的還是一個路邊小吃，年輕男子不顧家人反對，擺攤賣“它”，一天賣出上百斤，收入頗豐。
上圖就是年輕男子賣的美食，大家一定都吃過吧，它就是麻辣田螺，這是一款很受歡迎的夜市小吃，做法也很簡單，首先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味，再放入田螺煸炒，最後用小火悶煮，使其入味，從而將其麻辣鮮香的特點發揮得淋漓盡致。聽他說，清洗很重要，首先在盆中倒入清水水中放入食用鹽（適量）、香油（適量），攪拌均勻後倒入田螺，水位高於田螺即可。放到陰涼處讓田螺吐泥、排便，每日換水一~二次把水中雜質倒淨後重新倒入清水，每次重新注水後需補充食鹽和香油。基本上泡兩日即可進一步加工。
男子不顧家人反對辭職賣這個，一天能賣出幾百斤，收入頗豐，每天掙的錢是可以看見的，這不兩年就在城區買了房子，男子每天下午早早的就把一車田螺按照口味擺放好，等著早來的客戶購買。基本10塊錢就可以買的夠2個人吃了，也算經濟實惠。最主要的是麻辣田螺真的是很好吃的呢！溫馨提示：此菜由於不易入味，建議炒制後連原湯帶田螺先裝入小盆中至陰涼處醃製五小時以上在食用，食用前最好加熱至湯汁燒開，裝盤後放入香菜，如醃製過程中湯汁不過田螺需經常翻動。（最好炒制時適當多加入些油或炒制過程中加入適當熱水）。
因為好吃，很多人來此購買他們家的田螺，男子每天在夜市擺攤，一晚就能賣出幾百斤，好多人幾盒幾盒的買，帶回家全家一起吃，好吃還下酒，很多人都愛！因此男子收入不菲，兩年就買了房！這麼好吃的田螺，不知道你們吃過嗎？！有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。美食有什麼不僅是味道的美好，還和什麼人，在什麼地方吃有著很大的關係。美食承載著很多的美好的回憶，讓你的旅途更加的豐富多彩，也讓你的家庭更加溫馨，讓你的人生更加的完美。
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