四十多年前,風華正茂的年輕人黃澤華響應國家關於知識青年上山下鄉的號召，來到了廣西隆安縣雁江公社插隊。
由於水土不服、食物缺乏等原因，很多知青們都難以適應當地的環境，天生喜好把弄調味食物的黃澤華利用當地特有的野生辣椒、雞皮果等原料，經過曬乾剁碎拌勻，加上植物油一併炒制，做成了辣醬，此辣醬由於混合了多種野生香料，頗具奇香，口味獨特深受知青們的喜愛，成為了當時知青們拌飯拌麵的最佳佐料。
後來知青們逐漸返城，各奔東西的知青們仍對華叔的辣醬念念不忘，雖生活在全國各地及海外，但訂購華叔辣醬的傳統習慣一直延續至今。如今，退休了的黃澤華與天福香投資公司為了能讓更多的人能品嚐到“老知青”的香辣醬，斥資註冊了“饞狀元”商標，並按傳統工藝製作量產。採取“公司+合作社+基地+農戶”的發展模式，擴大辣椒、山黃皮果等農產品基地，保證企業生產所需原料的供應，滿足公司的生產需求和市場需求。在保持傳統工藝的基礎上，生產出了具有廣西特色的“饞狀元佐飯香辣醬”，成為廣西暢銷的特產之一。
據瞭解，該辣椒醬入口生香，口感細膩，味道純正，香味與辣味層次分明，與市面上其它同類產品對比，差異化及辨識度明顯。日常生活中佐餐配用，會讓人的味覺更加豐富飽滿，從而增添食慾，是一款非常可口的佐餐醬料。
饞狀元佐飯香辣醬，色、香、味俱全。由於其不含色素、香精、食品添加劑，更符合了現代人的綠色環保消費意識。因此，產品深受大眾的喜愛，並在2017年被廣西商務廳、廣西旅發委推選為廣西伴手禮，成為最具有廣西地方特色的美食伴手禮。（廣西商務廳運行處供稿）
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