一“粽”難求!端午節吃大肉粽 上海藏在角落裡的弄堂粽


端午佳節,上海黃浦區淮海中路弄堂裡包出色香味俱全的“弄堂粽子”。一咬滿口香糯米不會粘附粽葉,蒸好後餡料的味道可以讓每一口都好吃。

心心念唸的吃弄堂粽,逛街路過的時候還是走進了小弄堂。看包粽子的過程,你會感覺到,時間彷彿也變慢了,個頭還挺大,裡面餡料的量還是蠻多的,粽子的軟糯可口。

都說上海人愛吃甜,燒菜都放糖,但是吃大肉粽 ,偏偏愛吃鹹的。吃過一個大肉粽之後,發現蛋黃肉粽被豬油包裹的糯米蹭亮香口,超級贊!

大盆、糯米,粽葉,粽子餡,有大肉、赤豆、豆瓣、豆沙、鹼水、白米,粽子在煤氣灶上煮很久,手工的粽子弄堂的味道。端午節快樂!


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