美味健康有“她”就夠了美食頭條網

美味健康有“她”就夠了

健康、美麗是現代人一直追求的願望，科學界也在為此一直努力，怎樣做到健康長壽呢？除了良好的生活習慣，還要有健康的飲食。西點蛋糕是西方國家健康飲食的代表，隨著我國經濟的發展西點蛋糕隨著西方文化也在我國流行，西點蛋糕是年輕人日常休閒最喜歡的食物，怎樣做到更健康呢？當然是食用更健康的蛋糕，黑米糯米蛋糕隨之誕生，接下來深圳歐品皇室西點蛋糕培訓學校王老師給大家講解黑米的一些功效。

相信大家都知道無論是糯米、梗米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色珍貴品種，是一種藥、食兼用的大米，被稱為“補血米”、“長壽米”：黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富：黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比普通大米高1－3倍：更含有大米所缺乏的維生素C、葉録素、花青素、胡蘿ト素及強心代等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

美味健康有“她”就夠了

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾冑，益氣活血，養肝明目等療效；經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水、食慾不振、脾肖弱等症；黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用：米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的：比外，這種色素中還高含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米糯米蛋糕以雞蛋、糯米、黑米加工過程中篩選出來的含有胚赤的碎米、為主要原料，以白糖、木糖醇為輔料等製成。接下來跟隨歐品皇室西點蛋糕培訓學校楊老師一起製作這款健康的黑米糯米蛋糕：

準備材料：雞蛋3個，低筋麵粉25克，亞麻子油10克，木糖醇3克，白砂糖10克，川貝粉2克，檸檬2克。黑糯米100克、血糯米40克、金銀花18克、石榴皮2克、羅布麻葉5克、柿葉2克、山茱萸3克、覆盆子5克、百合子2克、榆錢3克、菱角粉50克、蛋清粉14克、白糖30克、小蘇打7克、營養粉3克、鮮牛奶、黑芝麻、葡萄乾適量。

1、將低筋麵粉、白砂糖、黑糯米、血糯米、川貝粉、金銀花、石榴皮、羅布麻葉、柿葉、山茱萸、覆盆子、百合子、榆錢、菱角粉、蛋清粉、小蘇打、營養粉一起拌勻。