記得小時候過得最開心了，那就是下河抓泥鰍。沒錯，小時候最愛乾的一件事就是抓泥鰍了，然後把抓回去的泥鰍煮成魚湯喝，特別補，俗稱土人生！
現在雖然現在長大了，但是偶爾還是懷念小時候，那段抓泥鰍的年紀。而這個季節就是吃泥鰍的最好時機，為了找回小時候的感覺。
記得那時候經常約夥伴們一起打案開始潑，等到水潑幹了，就開始扒泥鰍，結果泥鰍逮到了，自己也就變成了泥人，然後就將逮好的泥鰍拿回去燒著吃，一次都吃的老撐了！
做法很簡單：
首先準備好山藥，蔥和姜，然後將山藥洗淨俏皮，切成片備用。
然後將生薑切片，蔥切成丁備用。鍋中煮水，將泥鰍放入水中，等到泥鰍死後撈出，然後清洗乾淨。
鍋中放油，放薑片翻炒，再放入泥鰍煎至金黃，倒入清水，放入山藥片煮至湯汁呈乳白色，加入少許鹽和雞精，出鍋撒蔥花即
0
舉報
分享到:
閱讀更多 宿遷小廚子 的文章
