觀賞蔬菜成致富新路子
近年來，北京大力發展都市觀光農業，篩選了一批適合本地種植的觀賞型蔬菜品種，由於觀賞蔬菜可以整株出售，改變了傳統蔬菜只出售食用部分的特點，縮短了種植週期，縮減了加工、包裝等工藝，經濟效益十分可觀，成為當地農民致富的新路子。
什麼是觀賞型蔬菜？
觀賞蔬菜是指蔬菜作物中具有觀賞價值的種類。它們或具有鮮豔的色彩、或具有奇異的形狀、或具有芳香的氣味、或具有獨特的風韻。
這些菜不僅可作為蔬菜作物來栽培食用，而且可作為觀賞植物來美化環境，是具有生態、經濟和社會效益的新型蔬菜品類，在城市綠化中用途廣泛。
栽培指南
1、羽衣甘藍
羽衣甘藍的嫩葉可以涼拌、爆炒、火鍋、做餡等，它的內葉深玫紅色，外葉藍綠色，株高約10-15公分，是非常耐寒的觀賞蔬菜之一。可用於插花、盆花、陽臺裝飾、家庭園藝等。成片栽種景觀效果更好
2、五彩椒
五彩椒植株高30-60釐米，同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。
3、風鈴觀賞椒
風鈴觀賞椒，又叫元寶燈籠辣椒，果形奇特，能觀賞還好吃，別看可愛，但味辣。它整個植株高30-50釐米，較耐熱、耐陰，果黃綠色，單果重25g左右，整齊的果實迎風搖動，宛如風鈴，形象逼真。
4、迷你小南瓜
迷你小南瓜為一年蔓生草本，喜溼潤，不耐旱。果色為白黃相間，直徑20釐米左右、造型可愛、瓜型奇特,極具觀賞價值。
5、雞蛋茄
雞蛋茄，又叫巴西金銀茄，其實就是茄子啦，它是一年生草本，高約30cm，夏季開花結果，果實為橢圓形，長約5cm，形似雞蛋。雞蛋茄喜溫暖和陽光，排水良好的壤土，盆栽觀果非常漂亮。
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