“野草”，它是我們平時最常見植物，它們有頑強的生命力，充滿了無限的生機，能說是隨處都可以見到野草身影，尤其是在農村裡，野草的種類繁多，形狀也是千奇百怪，別小看了這些野草，它們有很多的用處，許多人可能還不知道，下面給大家介紹一種即能吃、又可藥用的野草。
前些日子筆者與朋友在野外郊遊的時，看見小路邊生長著許多野草，有兩個農民在挖它，看似很普通的野草農民挖它有何用意，帶著疑問諮詢了挖草的農民，它叫“野茼蒿”，原來這是一種野草，也能算野菜，農民挖它是回家是準備做菜吃。家畜也可以用野茼蒿當飼料。
野茼蒿是一種常見的雜草，開的花朵為橘紅色，果實類似蒲公英，成熟後可以隨風飄走。野茼蒿生長在路邊、山坡、溝谷、河邊、荒地、灌叢之中，它耐旱也耐寒，它的野生能力很強，種子落地後，第二年開春又會生長出新的幼苗，分佈於全國大多數省市的農村和野外。
野茼蒿在幼小的時候是一種常見的野菜，平時以涼拌野茼蒿居多，還可以炒著吃、抄點肉絲味道極佳，也能煲湯。野茼蒿含有很多營養，有胡蘿蔔素、硫胺酸、粗纖維、蛋白質、維生素C、維生素B2、灰分、磷、鐵、鈣等等。一般挖野茼蒿春季和夏季。
野茼蒿不僅可以食用，還有一定的藥用的功效，它有什麼藥用功效呢？野茼蒿全草可以入藥，有清熱解毒、健脾消腫、感冒發熱、尿路感染、腸炎、痢疾、乳腺炎、營養不良性水腫。在《南寧市藥物志》和《廣西本草選編》藥典中均有野茼蒿的記載。
各位讀者朋友，你們見過野茼蒿嗎？歡迎留言交流。
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