滴滴答 滴滴答
這是被抖音帶火的重慶
這是8D魔幻城市重慶
這是不是你逛重慶or帶朋友逛打卡地
所謂逛吃逛吃 逛完洪崖洞
有個地方 可以吃老火鍋
距離洪崖洞只有50米
從洪崖洞頂上出來就能看到
古色古風的門頭和裝修
將“老”字用新手法體現了一番
店內也是木質裝修風格
老火鍋一般的木桌木凳 間插佈置了植物
環境自是舒適乾淨
別緻的照明燈 燈籠上貼上了菜品名
如果你不知道吃什麼 那麼望望天
自助小料臺 調料齊全
有銀耳湯 紅糖雜糧粥 涼拌小菜
從北京回來就好迷好迷麻醬
每次吃這種自助調料的火鍋都要來一碗
重慶傳統香油調料+北方麻醬 完美
鍋底選了微辣
特製銅鍋端上來
看著紅彤彤的一鍋 微辣真的不辣
但卻鹹的讓我誤以為把醋加成了醬油
巴掌嫩牛肝
名不副實沒有巴掌大的嫩牛肝
上桌後服務員親手敲了一個蛋蛋進去
新鮮是十足 下鍋幾秒熟
裹了蛋液的牛肝脆嫩 沾一沾密制辣椒
很有味
蝦滑
看上去不多 賣相也不太好的蝦滑
下鍋後卻給了我驚喜
舀成小塊塊才發現 蠻紮實的一份
下鍋後浮起來就可以入口
是新鮮的爽嫩的蝦滑
每個都Q彈Q彈
梅林午餐肉
總覺得梅林午餐肉是檢驗品質的標準
肉眼可見的肉質紋理
紮實的口感 不同於澱粉午餐肉
好評 但分量不多
精品三線肉
以前都不會嘗試這樣的“肥肉”
第一次試了三線肉
肥瘦相間 如果燙熟後
少了肥肉的油膩 多了膠原蛋白的Q彈
鮮鴨血
冷鍋下 浮起來就可以吃
完美的鎖住了鴨血內部的湯汁
輕咬一口 有爆汁
燙三秒
就是海帶苗
小小簸箕裝了 分量蠻大
下鍋三秒 順滑入口
若不是鍋底太鹹 海帶苗太入味
想必我會全部下肚
酥肉
肥瘦相間的豬肉條 裹上蛋液
入鍋煎炸 上桌還是燙口的
不同於很多柴硬的酥肉
這份深得我心 不費牙 不油膩
油醪糟
據說是某區縣的名特小吃 聞名已久
第一次見到有火鍋店售賣 毅然點一份
口感像是芝麻糊和醪糟湯圓的混合體
加入了花生碎芝麻枸杞紅棗等小料
口感層次豐富 甜甜的很解膩
想必熱量也不會太低 解饞足以
看完洪崖洞的美景 順道過來品一品火鍋
大概是大多數外地遊客朋友的想法
畢竟 撈鍋壩子距離洪崖洞頂只有50米
服務環境也上佳
不太辣的口味想必也是適應更多遊客
然 過於鹹的重口味確實不太友好
希望 50米的距離能給讓你廣迎八方賓客
希望 50米的距離能讓你不斷提升自己
做好火鍋的名片 用好網紅的福利
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