牛油果對它又愛又恨的人，大概和榴蓮不相上下，它有著綿密細緻的口感。有“森林黃油”的美稱，牛油果也是比較貴的水果，不過現在購買牛油果的人還是不少。因為它極為豐富的營養，被視為果中珍品。還有美容、降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟等功效。
牛油果可以給寶寶食用，第一次建議直接少量食用。平時我多是和牛奶一起攪拌做成牛油果奶昔，今天介紹的是另外一種吃法：牛油果烤蛋。
鵪鶉蛋是可以常食用的滋補食療品，被認為是“動物中的人參”。
兩種食材搭配營養價值極高，大概是不太喜歡牛油果的小夥伴比較容易被接受的一種吃法，值得一試。
材料：
牛油果2個 鵪鶉蛋4個 黑椒碎適量 鹽一小搓 生抽少許
小貼士：
選擇沒有了鮮綠顏色，開始逐步變黑的，用手按壓軟硬適中，稍微可以感覺按得動的，就是可以食用的牛油果。
做法：
1.牛油果對半切開。
2.刀子切住果核，輕擰出來。
3.用小勺子把坑稍微挖大一點。
4.抹少許生抽。
5.磕入鵪鶉蛋，撒上黑椒碎和鹽。
6.放入烤箱180度烤12-15分鐘即可食用。
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。
分享到:
閱讀更多 一葉美食 的文章
