前幾天我們講過“中茶牌簡體字七子餅”。相對於中茶牌簡體字七子餅來說，中茶牌繁體字七子餅的資料就更為清楚。
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生，就來談談“中茶牌繁體字七子餅”這個話題。
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，2016年當選為世界茶文化交流協會副會長。堪稱名副其實的“普洱藏家”！
從下關茶廠的資料、不規則出現的內票與內飛、茶號8653，以及可查的典故來看，可以明確知道這款茶品是從1 985 年開始，下關茶廠製造生產的，而且因為使用金屬模具壓制，餅身特別結實，也就得到了鐵餅的稱呼。
▲80年代中期的中茶牌繁體字七子餅
不過這裡要理清的是，下關茶廠的鐵餅，與昆明茶廠的蒸氣孔金屬模具不太一樣，壓制時先把毛茶裝入布袋中，再以電動機械的力量進行壓制，餅身的結實，應當與施加的壓力較大有關。
目前為了因應大量生產的需要，許多新的產品，也是使用金屬模具的方法來壓制。
談及最早期的一批中茶牌繁體字七子餅茶，卻有一段辛酸的歷史。
▲80年代中期的中茶牌繁體字七子餅正面、反面
我們閱讀七子餅茶的歷史，1985 年是一個非常關鍵的年代。
因為在這之前，所有的茶品都必須統購統銷，1985 年開始，各個茶廠可以開始尋求客戶，每年完成省茶葉公司所交付的任務，生產一定的茶品數量之後，就可以自主交易。
許多茶商都趁此尋求商機，日本茶商也不例外，而第一批的中茶牌繁體字七子餅茶，就是當初日本茶商的訂製品。
可是就在交貨前，日本茶商又轉而看中了南天公司所訂製的勐海茶廠8582七子餅茶，於是這批七子餅，就只能堆放在倉庫的角落了。
▲中茶牌繁體字七子餅
由於當時餅身壓得比較結實，而且年份很短，茶湯硬澀難嚥，所以這批茶一直乏人間津，一直到1992 年，下關茶廠才終於找到了客戶，將茶葉用低價送到了香港。
只是當時誰也沒有料到，在香港的這批茶，十年之後會水漲船高，受到藏家的喜愛吧！
對於這批茶品，還必須提到另外一件事，那就是部分的茶品，包裝紙還是使用中茶 牌簡體 字七子餅的樣式。
這使得市面上中茶牌簡體字七子餅的混亂度又增加了一些，這是選擇購買中茶牌簡體字七子餅時，必須特別注意的地方。
▲中茶牌繁體字七子餅
從1985 年起，一直到 90 年代中期以後，下關茶廠生產過許多批七子餅茶，其中也有輕度渥堆的，包裝上雖然紙質與印刷油墨不太一樣，但是文案都稱中茶牌繁體 字七子餅。
因為不同年份的茶質未必相同，再加上還有倉儲的問題，所以真要區隔各個不同年份的茶品，以及不同批茶品質量的差異，一定程度還是需要依賴實際的品飲。
▲中茶牌繁體字七子餅
隨著自由市場的開放，1995 年以後陸陸續續有私人茶廠生產茶品，由於中茶牌是全中國統一使用的茶葉品牌，下關茶廠也沒有明確標示中茶牌繁體字七子餅是下關茶廠生產，因此有些茶品也使用了同樣的包裝。
不過，由於模具的差異、製程與茶青的選擇不同，茶品的品質並不相同，因此對於熟悉下關茶廠茶品口感的茶人來說，並不難區別。
以上就是“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生的分享，希望對你有用！
國家高級評茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時海先生，創辦“普洱藏家”，只做專業的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！
文章參考：鄧時海、耿建興所著《普洱茶續》
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