蒼蠅頭光聽名字是怪嚇人的，很難將它和菜餚聯繫在一起，其實炒蒼蠅頭是一道臺灣有名的家常菜餚，做法簡單，口感鮮香，特別下飯，動手試試吧！
材料與工具
皮蛋2個、裡脊肉100克、蒜苗200克
特百惠炒鍋
做法
1、將裡脊肉切成丁後加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽攪拌均勻後醃製10分鐘；
2、皮蛋去殼切成小丁；
3、特百惠炒鍋充分預熱，倒入少許植物油並加熱至產生油紋，加入醃製好的裡脊肉翻炒；
4、炒至變色後加入蒜薹丁一起翻炒；
5、最後加入皮蛋炒勻；
6、根據個人口味加入鹽、胡椒粉繼續翻炒兩下即可出鍋。非常簡單快手的一道家常菜，口感鮮香很下飯！
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