燒錢如摩拜的luckin,正在顛覆咖啡業嗎?

侯崇飛

luckin coffee火了,但顛覆還談不上。儘管其首席營銷官楊飛表示,不想做網紅咖啡,但在5個月的時間內落地300多家門店,驚人的速度、受歡迎的程度,無疑都昭示著它的“網紅屬性”,到底會不會像其他“網紅”一樣呢?

目前,luckin coffee已經入駐13個城市,APP美食佳飲下載榜單上,3月份時就已經超過了星巴克,衝勁兒十足。

原因在於luckin coffee本身就帶有很強的互聯網基因,所有交易都在線上,無現金交易,擁有自己的用戶數據管理庫,為用戶的消費行為畫像。

拉新的方式也很“放肆”,新客戶首杯免費,推薦給好友產生消費後,各自得一杯。簡單粗暴,但好用。

從朋友圈裡可以看到好多人在曬,各種和luckin coffee的合影,很簡單,它顏值夠高,包裝設計文藝、優雅,價格不像星巴克那麼貴,也不像速溶咖啡那麼上不了檯面,恰好符合白領們“小資生活”的內心需求。

至於說中國的白領們到底是需要一杯咖啡還是一杯“星巴克”,或許還不明朗,但luckin coffee的火爆已經說明目前國內的咖啡市場還留有一線空間。

但急速擴張的luckin coffee不可避免的要面對這些問題:之後龐大的團隊如何管理?如何把控各個環節?咖啡品質能否一直保持?

最後,消費者到底需要一杯什麼樣的咖啡?這些問題不解決,luckin coffee帶給我們的驚喜或許也只是一瞬。


獨角獸工場

好的開頭,就算成功了一半,新零售模式下的咖啡探索,不說顛覆,起碼開創了一種不一樣的模式,可以看我最新的文章,雖然寫的不全面。


熱愛咖啡的喵

顛覆不見得,用金錢堆積的口碑能沉澱多久?某巴克燒錢了嗎?某之翼呢?真正的產品達到日常性消費還是靠的是產品的優勢。

從器械的使用到豆種的選配情況使用程度,工作人員的操作技巧,服務人員的服務質量,自身的營銷策略是否符合大眾需求等等

燒錢嘛,短期能行!

拭目以待吧


小粒掛耳咖啡

顛覆還早,而且不一定是他,但是算拉響了國產咖啡品牌的集結號,未來已來,不看好咖啡外賣,僅從外賣一個形式很難去顛覆,行業變革需要效率的本質提高,看好智能自販式咖啡機,效率比咖啡店和外賣咖啡提升一個量級


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