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湖南永州有一個非常文雅好聽的名字——“瀟湘”，因為湘江、瀟水這兩條大河匯聚於此。永州多山，地貌複雜，物種豐富，除此之外還是一座歷史文化名城。當年柳宗元被貶到這兒當司馬時，留下了名作《永州八記》，裡面就描寫了當地8個有趣的地方。有閒情雅緻的朋友，可以親自追尋柳宗元的足跡，遊玩永州。
小時候我在永州的鄉下生活過一段時間，沒有什麼曲折離奇的故事，主要是家裡忙不過來，將我託付給永州鄉下的姑媽幫忙帶。現在我是個無辣不歡的人，想想應該是那時候在永州培養出來。
那會兒我跟表哥都玩瘋了，到處鑽，摘各種野果野菜，其中印象最深的就是撿“雷公屎”。
“雷公屎”長得很像木耳，卻沒有根，嫩嫩黏黏的，呈半透明狀，有的是綠色，有的黃中帶綠。說來也怪，平時沒發現這玩意，都是要在雷雨過後，才會冒出來，貼在石頭上、草地上、草垛上。
所以每到要打雷下雨，我和表哥就興奮了，因為雨後又能吃到美味的雷公屎了。兩人早早準備好籃子，雨停後就出去四處撿雷公屎。雷公屎不好撿，因為太軟太黏，會粘很多泥沙、草屑和一些髒東西。
將雷公屎撿回來後，要泡在清水裡洗老半天，才能將雜質和泥土清洗乾淨，然後可以滾雞蛋湯或者灼熟來涼拌著吃。雷公屎看起來髒兮兮的，吃起來滑中帶脆，口感有點像新鮮的木耳，又有點像銀耳，但比木耳和銀耳更加鮮美。
有時候撿多了，三餐吃不完，就會曬乾存著慢慢吃，和木耳的儲存食用方式幾乎是一模一樣的。除了煮湯和涼拌，姑媽會變著花樣做給我們吃，煸、炸、炒、燉都吃了個遍。我現在的嘴這麼刁，有雷公屎的一部分功勞。
想想也是好笑，小時候竟還真的以為雷公屎是雷公從天上落下的屎，毫不懷疑。其實這雷公屎是一種菌藻結合體，也叫地耳、地皮菜等等。而且這玩意兒也並非下了場雨就憑空冒出來的，它們平時就在那兒，只不過下雨前是乾乾癟癟的，不留意的話不容易發現罷了。雨水一下，不起眼的雷公屎就跟幹木耳泡開了一樣，膨脹變大，顏色也顯了出來。
雷公屎是真正的天然綠色食品，含有豐富的膠質、氨基酸、微量元素等，對身體是非常有益的。人類開始吃雷公屎少說也有幾百年了，在《本草綱目》中都有雷公屎的相關記載，祖祖輩輩一直這麼吃下來，再吃下去。
相信很多人和我一樣，雷公屎不僅是一道美食，還承載著少時的天真爛漫。可以說，這就是童年的味道。
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