今年國慶中秋“雙假合璧”，身邊很多朋友早早就做了出遊計劃，除了在旅行中參加朋友圈的“鬥圖大戰”，留在上海的夥伴們，也可以去時髦潮流地拔草——或是開在上海老建築裡的火鍋店，或是重裝升級的網紅鋪……假日聚餐，怎麼潮怎麼來！
網紅烤雞店2.0升級版，快來吃肉啦！
還記得在上海烏魯木齊路上賣網紅烤雞的My Butchery嗎？“性冷淡肉鋪（其實人家很時髦活潑啦）”老闆終於響應了吃肉群眾的呼聲，開了可以提供更多肉食選擇的2.0升級版——My Butchery Table。
走進My Butchery Table，整體裝潢設計在黑白兩色的基礎上加入了明亮的黃色。在頭頂上居然有一個滾輪裝置，掛著定製玩偶、飛天牛仔、裝著生蠔殼的捕魚網等道具，在類似遊樂園過山車的軌道上循環著。嗯，確實會玩。
My Butchery Table不止賣生肉和法式烤春雞了，菜單隻有一頁，以店內logo的4種動物——牛、羊、豬、雞為主的肉類，再搭配海鮮、配菜等。酒單上有3款扎啤——Op&Top、IPA和Blue Moon，非常推薦Blue Moon，這可是在紐約街頭人手來一杯的人氣單品。另外還有11款Organic Wine（有機葡萄酒），全部提供杯賣，價格在上海算得上是很良心了。
法式烤春雞依然是店內的招牌，66元一隻
重達1.2公斤的戰斧牛排，食肉族的心頭愛
放了煎培根的香草冰激凌，一定要試試看
My Butchery Table
地址：上海市虹口區瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣L1-33b
電話：15692121887
好吃、好喝、好聽的露臺餐廳
入秋天氣稍稍轉涼後，有露臺的餐廳就會成為“搶手貨”。前不久聽說iapm的7層露臺THE CUT Rooftop重裝完畢，找了個週五的晚上和朋友們在那邊小聚。週五甩開工作後的夜晚，正是“After Work”的美好心情。
半室內半露天的空間設計，讓THE CUT Rooftop有點“城中度假”的意思，再加上現場DJ的音樂，魔都又多了一個音樂與美食美酒跨界的時髦去處。
說到酒，推薦一款紫蘇莫吉托，沒有薄荷作伴的“改編版”莫吉托，不知道會不會讓你一口難忘。
音樂和美酒讓餐廳更像是一個時髦的社交空間，菜單上的餐食也延續了當下潮流的“社交性”它們更像是配酒小食的延伸產物，來這裡不喝酒，怕是有點說不過去。
用風味醬汁充分醃製的香炸秘製雞中翅，配酒才過癮
由奶醬和培根提鮮的爆炒蛤蜊，基本每桌必點
The Cut Rooftop
地址：上海市徐彙區淮海中路999號環貿廣場L7-705
電話：021-6443 5136
新加坡名廚梁兆基，教你如何優雅地吃中餐
出生於馬來西亞的梁兆基（Sam Leong），在廚師世家長大，從小自帶“美食基因”的梁兆基選擇離開馬來西亞，去到新加坡發展。他眼中的新加坡，是一個“物產並不豐富，但卻什麼食材都能買到”的國家，因為不同人口的彙集，讓“新加坡的味道”變得融合而複雜。
在新加坡，梁兆基把中餐做出改革，早在1990年前，他就開始推行中餐分餐制，“吃中餐也可以是一件很優雅的事”。在珍寶海鮮國金，就可以“優雅地吃辣椒螃蟹”，在新一季的菜單中，梁大廚在傳統的珍寶菜中，加入了東南亞的獨特元素，吃起來別有一番趣味。
頭盤菜，用芝士做成一個盞網，裝上用鹹蛋黃包裹住的炸龍蝦球，咖喱葉、指天椒、芒果粒的搭配，很顯聰明
湯品，以濃雞湯為底，加入海參、花膠、鮮拆蟹肉和乾貝一起熬煮，裝入泰國椰盅，真的好好喝
這道泰式低溫蒸三文魚，用了西餐低溫慢煮的烹調手法，搭配改良版的冬陰功湯，找到了清淡和酸辣的中心點
珍寶海鮮（國金店）
地址：上海市浦東新區世紀大道8號國金中心L3 - 10
電話：021 6895 3977
六件套上海點心，都是記憶裡的味道
要說上海什麼最好吃，各種花樣的點心會在這份榜單上。從明朝的下沙燒賣，到60年代的老虎腳爪，從方糕、梅花糕，再到現在的生煎，鍋貼。這些或失傳、或被保留下來的上海點心，也許並不是上海獨有，但對於玫瑰廳創始人朱媽媽來說，這些普通的小點，就是記憶裡最珍貴的味道。
為了把上海古法點心延續下去，玫瑰廳尋訪上海的廚藝老法師，研發出了六件套上海點心。蟹粉小麻球，老上海蔥油餅，梅乾菜包，腰果苔條酥，油煎八寶飯，老上海核桃冰糕，這些上海小囡兒時記憶中的小食，擁有最美好的上海味道。
傳統豆沙餡的麻球，改用“流汁的蟹黃”來做陷料，這道蟹粉麻球擁有完美的鹹鮮味
腰果苔條酥，苔條腰果加豬油，黑芝麻白芝麻加千層酥味，吃入滿滿的福氣
油煎八寶飯，在傳統豬油拌糯米飯上，增加了果脯的清香味
老上海核桃冰糕，還原小時候瓶裝牛奶的味道
玫瑰廳
地址：上海市長寧區長寧路凱旋路交叉口來福士廣場東區5層
電話：021-62990357
這家新開火鍋店，征服了四川胃
前段時間上海迎來了第二本米其林餐廳指南，幾個朋友私下開玩笑說，為什麼榜單上沒有中華料理之火鍋，或許在專業人士看來，火鍋是毫無技術含量的食物（真的如此？），但在普通人的生活中，火鍋就是一種難以戒掉的“癮”，它給我們帶來的，遠遠不止“好吃”那麼簡單，圍坐在火鍋邊上的朋友們，他們的情誼讓火鍋變得生動起來。
最近在上海新開了一家火鍋店，叫做鎮三關，老闆之一是個漂亮又能幹的成都妹子（很多人說她是火鍋圈裡的張天愛），前些天約了幾個四川朋友一起去捧場，和妹子坐下來一起涮鍋，可以大聲講著四川話、在牛油鍋裡涮毛肚、熱了就喝一口冰粉，這樣的感覺真難得。
鍋底是火鍋的靈魂，好吃的火鍋底料都是現炒出來的。鎮三關的鍋底，用了上等牛油搭配數十種香料熬製，現點現炒。值得一提的是，用百分百原產地老鷹茶替代平常加的骨湯，鍋底有淡淡的茶香，同時也有利於久吃不上火。
各種各樣的食材成就了火鍋的容貌，鴨血、毛肚、鵝腸這些經典食材，每天通過冷鏈運輸從重慶直運上海，正宗的巴蜀味成功征服了四川胃，不知道你會不會對此“上癮”呢？
放養水牛的毛肚，招牌必點
M7+級澳洲雪花牛肉，帶著油脂的牛肉花紋很好看，建議不要涮太長時間
除了冰粉，還有各式甜點，這可能是全上海甜點最好吃的火鍋店
鎮三關老火鍋
地址：上海市靜安區茂名北路185號豐盛裡A棟
電話：021-52999715
撰文：SJ、叄
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