1. 三杯酒
2. 四杯茶
三杯酒
雞尾酒🍸
源自香港秘方，由米其林二星餐廳逸龍閣中餐廳廚房製作的奶黃月餅，已經成為了“網紅月餅”的頭牌。還記得去年逸龍閣帶來了新口味——榴蓮月餅，而今天還有新驚喜——把班蘭葉融入到月餅口味的靈感源自印度南部及東南亞地區擁有熱帶風味的甜點，班蘭清新的口味與濃郁的雞蛋香味完美融合。
半島出品的三種口味月餅，可以搭配三種不同的創意雞尾酒。以崇明米酒與桂花酒作為基調的“約會”雞尾酒，加入焦糖芋頭，與奶黃月餅完美搭配；柚子與清酒調製口感清新的“月光”雞尾酒搭配榴蓮月餅；以金酒與接骨木花打造的“玉兔”雞尾酒搭配班蘭月餅，剛剛好的酒香，不會蓋過月餅本身的味道。
Where to buy：北京王府半島酒店、上海半島酒店
威士忌🥃
自從在新天地開業之後一直處於“極難定位”的中餐潮店“譽八仙”，今年也推出了自己的月餅，最大的特色就是復古的鐵盒，加上年代感十足的八仙圖案，讓人回想起小時候用來藏“私房錢”的飛仙月餅盒。打開鐵盒，四枚碩大的月餅分別為雙黃白蓮蓉和伍仁金腿兩種口味，附贈的透明塑料刀叉，也是復刻了90年代的鐵盒記憶。
Where to buy：譽八仙、威士忌精品店（廣州市海珠區濱江東路815號）
葡萄酒🍷
由於全國各地的不同習俗與既定認知，月餅和湯圓、粽子一樣，不可避免地存在著南北之爭。此時，或許就是“八邦薈萃”出馬的最佳時機。今年由浦東香格里拉酒店首次推出的這款禮盒，包含了8個不同地區的特色月餅口味：既有來自南方的廣式蛋黃紅蓮蓉、潮式香芋酥、臺式蛋黃酥，也有來自北方的京式自來紅、晉式提漿五仁，當然還少不了經典的蘇式椒鹽烏麻……於是，無論你是哪個月餅流派的追隨者，都可以“海上升明月，天涯共此‘盒’”了。
用來搭配此盒月餅的，當然是拉菲羅斯柴爾傳奇系列葡萄酒，為什麼？因為後者剛剛發佈了16集中餐葡萄酒搭配的紀錄片《味覺傳奇》，在這一系列影片中，處女座葡萄酒專家小皮老師帶著帶5款傳奇系列葡萄酒，走南闖北，嚐盡了8大菜系的酸甜苦辣。看著處女座小皮老師風趣幽默的味覺探險，並以此為依據來一場“餅酒”搭配，可以成為中秋國慶假期裡的一大樂事。
四杯茶
白茶
如果你還記得去年頗為流行的《一日一果》（木村宗慎著），那麼這一盒由“華菓子”組成的月餅，似乎能滿足你對於顏值的要求。在上海浦東張江長泰廣場新開業的菓寮（GUOLIAO）第二家門店裡，我們找到了今年最為可愛的“月の兔”月餅。不同於以豆沙為餡的傳統和菓子，這裡的菓子更推出多樣時尚的口味，並保持手工製作。4只裝、6只裝及8只裝等不同規格的實木禮盒也是中秋禮盒的創意之選。
在茶的搭配上，菓寮的創始人肖贇女士表示，各種中式茶都能夠很好地與之搭配。而我們更為推薦微發酵、清爽宜人的白茶。當然，如果你是極致的顏控，也可以在門店購買整套菓子器皿及茶具，讓中秋的儀式感更加濃郁。
Where to buy：菓寮GUOLIAO各門店及微店（guoliaosh）
禪茶
最近在2018上海米其林成功摘星的素食餐廳——大蔬無界，在中秋月餅的呈現上，也帶著專屬於自己的個性。今年繼續和臺灣地區點心冠軍RJ郭榮錦合作，推出了很多種不同風味的月餅，並在食材的選用上倍顯用心——來自山東的金絲小棗、來自雲南佤族深山的野蜂蜜、來自廣西北部海邊的海鴨蛋……在眾多口味中，經典雙黃蓮蓉的評價很不錯，選取洞庭湖畔顆粒飽滿的蓮子，加入產於江西宜春山區的茶油，熬煮成 100%蓮蓉，再搭配來自廣西欽州的海鴨蛋，在傳統的香味中，能嚐出一絲淡淡的清香。
選一款同樣產自江西宜春的禪茶來搭配這款素食月餅，似乎再合適不過。號稱“中州絕品”的黃檗茶，自唐代開始為貢茶，與禪宗融為一體，茶禪一味。
Where to buy：大蔬無界各門店
普洱茶
對於巧克力愛好者而言，擁有四種巧克力口味的GODIVA歌帝梵2017中秋限量系列，帶來了傳統月餅所未有的滿足感。個人比較推薦覆盆子扁桃仁黑巧克力月餅形蛋糕，黑巧克力醬作為內餡，覆盆子扁桃仁巧克力蛋糕散發出清新的水果香氣，味蕾效應形成了豐富而不衝突的口感。
和巧克力一樣“濃郁惹人愛”的，還有流心奶黃。自從2014年美心首度推出流心奶黃月餅，只要一到中秋，味蕾就會發出“好想吃”的信號。美心流心奶黃究竟好吃在哪裡呢？首先，它的餅皮經過雙重烘焗，奶味足夠迷人，濃滑奶黃夾著甘沙鹹蛋黃，切開月餅時就會看到幼滑的奶黃呈半溶狀態，入口後，奶香味中帶著剛剛好的鹹蛋黃香氣，要自己試試看才知道其中滋味。
今年還有新驚喜，MARVEL英雄人物破天荒駕臨美心月餅，Spider-Man禮盒包含4個美心奶黃月餅，Iron Man禮盒有4個美心綠茶紅豆月餅，MARVEL迷們怎麼能錯過？
為巧克力月餅和所搭配的，自然是去油解膩的普洱茶。我們下面要說到的TWG，就有一款雲南普洱陳年茶餅——外形色澤褐紅的茶餅隨著時光推移，香氣愈發濃郁；沖泡時，茶湯明亮紅濃，陳香滋味濃厚。
Where to buy：GODIVA歌帝梵各門店、美心各門店
越南綠茶
如果說前面我們都在為月餅“找茶”，那麼TWG的月餅就是“因茶而生”。一直喜愛把當年Pantone流行色融入月餅設計的新加坡品牌TWG，今年就啟用了綠色作為主題。四款月餅分別以日月及星空命名，融入不同風格的原葉茶，令月餅有了多層次的口感。同時TWG也細心搭配了佐餅的茶款——“高定系列”的新作蓮花玉茶，越南綠茶散發著醉人的睡蓮濃香，茶湯濃釅滑膩，留香感人，有如印象派畫作般地感受生活，回味那令人難忘的時刻。
Where to buy：TWG各門店
撰文：飯飯、叄
以上內容來自:
《週末畫報》全新美食&美酒公眾平臺“iTaste”，
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