寢食難安、夜不能寐、如坐針氈.....對於蒜農來說無疑是這段時間最真實的寫照，低迷的價格、無望的銷路、昂貴的人工費用，都讓他們感到無奈與無助。
對於種植戶來說，大蒜種植成本非常高，按照每畝地計算：蒜種3.5元/斤要300斤約1000+多元，肥料1000元，收、種人工費加起來800元左右，還要打藥、澆水等，費用加起來要3500元/畝元左右（租地成本約4800元/畝）。畝產“幹蒜”約2000斤/畝。
鮮蒜地頭收購價僅為0.6元/斤，七八成幹蒜收購價約1.05元/斤，幹蒜約1.2元/斤， 畝產收益約2400元/畝，“蒜你慘”又來了。就目前大蒜行情來計算，一畝地至少賠1100元，
然而，在有“世界大蒜之都”美譽的山東省金鄉縣發現，儘管照這個價格肯定是賠本了，但這裡卻沒有以往那種“愁雲慘淡”的場面。甚至有些蒜農還能微小盈利。
給大蒜投保險，“價格險”兜底，挽賠470元/畝
在山東金鄉，蒜農投了保險，大大降低了損失。大蒜目標價格保險金額為2000元/畝，目標價格為幹蒜1.7元/斤，保費率為7%，保費為140元/畝，保費由投保農戶承擔56元/畝，由各級政府承擔84元/畝。
保險理賠計算公式是：賠償金額=每畝保險金額（元/畝）×保險面積（畝）×｛［目標價格（元/斤）-實際價格（元/斤）］/目標價格（元/斤）｝。
按照現在幹蒜1.2元/斤計算，一畝地賠付530元。減去蒜農投入的56元/畝，可以減少損失約470元/畝.
大蒜農業機械化的應用，人力成本節省800元/畝
對於大蒜產業鏈來說，大蒜的種植與收穫是最困難的環節，也是人力成本最高的環節。然而大蒜播種機與大蒜收穫機的應用改變了這一面貌。
在傳統大蒜種植中，基本上都是靠人工，一畝地需要播種23000多顆大蒜瓣。人工成本大約400元/畝。大蒜播種機的應用改變了這一現狀，其是人工播種效率的近30倍，並且正芽率非常高，基本上這個正芽率都在90%以上，費用100元/畝。節省大蒜成本約300元/畝。
根據央視大蒜收穫機的應用改變大蒜收蒜這一面貌的現狀。使用“大蒜收穫機”3畝/小時，相當於一個人近5天的工作量。僱傭一個人（包吃喝）收穫一畝地人力費用支出400元，如果每畝地機械收取作業費低於100元，那麼一畝地就可節省成本約300元。
可見，採用大蒜播種機與大蒜收穫機兩項機械化設備不僅提高了種植效率，還節省成本600元/畝。
可見，通過給大蒜投保險與採用農業機械化可以挽回損失約600+470=1070元/畝。在現有價格下能夠保證不賠錢，根據近年來價格變化趨勢，進入6月中旬，大蒜價格會有小幅度上漲。因此蒜農還是會有一些收益的。
今年，大蒜價格跌至10年最低， “炒蒜”遊資大規模撤離，作為大蒜產業底層的蒜農，對於來年，應當更加理性！
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