在製作美味的蓮藕新吃法之前，首先準備好適量的蓮藕一節,然後再準備的150克的豬肉，紅蘿蔔10克，食用鹽3克，醬油2克，水澱粉10克，胡椒粉2克，枸杞子5顆等主要食材和調味料。
食材準備好之後，首先把豬肉清洗乾淨切成碎末裝入一個乾淨的大碗裡，接著往碗里加入事先準備好的食用鹽和胡椒粉，然後用筷子順時針攪拌均勻備用。
接著把蓮藕清洗乾淨去掉藕皮，然後放在案板上切成厚一點的塊狀。再把蓮藕塊中間切一刀，但不要切斷備用。接著把胡蘿蔔切厚片放入盤子中備用。這時用筷子夾上適量的肉餡放入藕塊中間夾好。藕夾弄好之後放入盛有胡蘿蔔的碗中備用。
下面準備一個乾淨的蒸鍋，往蒸鍋中倒入適量的清水，然後把藕夾放入鍋中隔水蓋上鍋蓋蒸熟。蒸熟之後把藕夾盤子中的汽水倒出加入醬油,水澱粉,枸杞子攪拌均勻。之後把攪拌均勻的料汁澆淋在蒸熟的藕夾上即可。簡單美味的蓮藕新做法就製作完成了。這樣做最適合孩子和老人食用。
溫馨提示:藕夾不需要等水燒開之後放入鍋中蒸，直接涼水上鍋蒸上20分鐘左右即可。
分享到:
閱讀更多 阿輝美食 的文章
