吞嚥生活小百科
艾蒿，又名艾草，其性溫，味苦、辛、微甘，入脾、肝、腎三經，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用；對於虛寒所致的婦科疾病、支氣管炎、胃炎有著良好的作用；
《本草》中給予艾葉很高的評價，認為其：“能灸百病。”《本草從新》也有記載：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒溼，暖子宮……以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用，人們多是將艾葉曬乾後搗碎，利用其中的艾絨製作成艾條，用艾條來作為針灸理療的材料；
艾草可以曬乾後點燃，作為煙燻驅除蚊蟲；
艾草的嫩芽及幼苗還能當做蔬菜供人們食用；
艾草具有特殊的香味，可以用來填充枕頭，具有助眠解乏之功效。
艾蒿除了具有很高的食用及藥用價值之外，還有著一定的文化含義，民諺有語“清明插柳，端午插艾”，每逢端午節，人們都會將艾插在門楣上，用以“辟邪卻鬼”;艾蒿，的確是一種了不起的植物！
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急診內科張醫生
止血止帶安胎
止痛止嘔止瀉
艾葉有溫經散寒之功。
殺蟲止癢
外用艾灸
艾灸是以艾絨為主要材料製成艾炷或艾條，點燃後燻熨或溫灼體表腧穴的灸法。具有溫陽補氣、溫經通絡、消淤散結、補中益氣、防病保健等作用。（65）
家庭醫生雜誌
艾蒿
具有特殊的馨香味，味苦、辛，性溫，入脾經、肝經、腎經。
有安眠助睡解乏的功效；止血、散寒止痛、平喘止咳、抗過敏
艾蒿具有鎮咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。
艾蒿性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除溼的功效，可用於風溼性關節炎﹑女性虛寒
艾草在中國南方傳統食品中，有一種青團及餈粑就是用艾草作為主要原料做成的。
在廣東有些地方，當地人有在冬春季採摘艾草作蔬菜食用的習俗。
艾葉的營養價值很高
艾葉富含精油，脂肪，蛋白質，以及維生素等。
艾葉中硒含量很高，具抗腫瘤，延緩衰老；
艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
艾蒿青團
糯米粉，澄面，艾草汁，水，花生芝麻餡
做法
1、將適量的艾草洗淨放開水鍋焯燙，放入料理機.加少許水攪打成漿過濾成汁。
2、澄面加水混合揉成麵糰，糯米粉加艾草汁混合後再加入澄麵糰反覆揉捻成麵糰。
3、分成小份包入餡料搓圓，蒸熟即可食用。
艾葉餈粑
材料
糯米粉，粘米粉，鮮艾葉，砂糖
餡料：芝麻，花生，紅砂糖
做法
1、鮮艾葉剁碎，與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團。
2、芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀。
3、將粉團分成等量的劑子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再壓成餅狀
4、將做好的餈耙蒸熟即可
紅豆沙艾餈
材料
糯米粉，粘米粉，紅豆沙，澄粉，艾葉適量(汁)
做法
1.粉類混合，加艾葉(汁)邊加熱水邊攪，不燙時用手和成麵糰
2.取一小份，按扁，放豆沙，包好
3.墊粽葉，做好的艾餈輕輕壓扁
4.兩面都抹上油，防粘，蒸熟即可
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艾蒿，又名艾草、醫草、冰臺、遏草等，在古代，古人常在門前掛艾草，因為艾草有一種特殊的香味，一來用於避邪，二來用於驅趕蚊蟲。在現代，每年端午節，人們都會在門前掛艾草以“避邪”。
艾草煮水泡澡、燻蒸可達消毒止癢之功效。現在臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。艾草可炙百病，為醫家最常用之藥，一般以陳艾為好，所謂“七年之病，求三年之艾”。艾草可以散寒除溼、通經活絡、調經止血、安胎止崩、回陽救逆。治腹痛經痛、月經不調、子宮出血, 根治月內風、風溼性關節炎等。《本草從新》載：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒溼，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。”
研究證明，艾葉有止咳、平喘及祛痰作用；可抗菌及抗病毒；鎮靜及抗過敏；止血及抗凝血等。
艾草可作“艾葉粥”、“艾葉茶”、“艾葉湯”等，以增強人體對疾病的抵抗能力。清明節的時候，江浙一帶還將艾草製作成青糰子食用，可祭祖。
艾草泡腳，療效可觀
艾草加紅花：可改善靜脈曲張，手腳麻木或淤血，末梢神經炎等。
艾草加鹽：適用於上焦有火，經常牙痛、咽喉腫痛、上火下寒、心煩氣躁等。
艾草加花椒：艾草加花椒20粒，適用於腳臭、腳汗、腳氣、溫疹。
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一、艾蒿又稱艾草，是多年生草本植物，植株有濃烈的香氣，主杆略粗而且高，高度在80—200cm,有明顯縱稜，基部稍木質化，上部草質，並有少數短的分枝，莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。
二、艾蒿是一種常見的中草藥，採艾治病已有三千多年的歷史，孟子曾說：“七年之病，求三年之艾”。意思是說患有七年的病，用三年陳艾就可醫治好。艾蒿性溫、味苦、無毒的一位藥。傳統的藥性理論認為艾草有理氣，祛寒溼，溫經止血，安胎的作用。現代研究證明，艾葉具有抗菌、抗病毒、平喘鎮咳、祛痰、止血、鎮靜及抗過敏作用等。艾蒿可藥用又可食用，還有養生保健作用，用途非常廣泛。
三、用途
1、艾蒿可做艾葉茶，艾葉湯，艾葉粥等食用可增強人體對疾病的抵抗力。
2、艾葉煮雞蛋的主要作用是散寒止血，溫經止痛，對於腹中冷痛，胎動不安，皮膚瘙癢和痛經等症有療效
3、艾蒿去溼疹有一定的療效，將艾葉熬汁，然後對水稀釋沐浴，可去除身上長的小紅疙瘩，痱子等起到殺菌作用。
4、艾蒿泡腳可溫肺，能夠改善肺功能，對於患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人也很有好處。
在民間午節有家家戶戶掛艾蒿，燻艾煙，洗艾澡的習俗，因為艾葉具有芳香氣味，可以驅逐蚊蠅，淨化空氣，消除病菌，起到辟邪防病，保安康的作用。掛艾草還有一個很有趣的傳說。
相傳很久以前，一位神仙來到民間，他把自己扮成一位過路人，來到河邊了一個富裕人家，神仙向女主人討要一些食物充飢，女主人不給反而還諷刺他，甚至要放狗咬他。把神仙氣壞了，心想，這真是一個既吝嗇又狠毒的女人，要懲罰她，就在牆上留下了四行字：五月初五，天火呼呼，大火過後，此村焦土。很快這事情就在村裡傳開了，想不出辦法解決，村裡的人只好收拾東西準備逃命。五月初五那天早上，神經又裝扮成路人來到村旁的小溪邊，正要想燒村子時，看到一個老太太，領著一個小孩子，揹著大小孩子，正在非常艱難的過河。神仙不解，便迎上前去問老太太，應揹小孩子，領著大孩子過河才對，你這樣何時才能到對岸，老太太嘆了一口氣說道：“一人不善，眾人糟難，孩子離娘多悽苦，天火今日燒俺莊，不能讓他們跟著遭殃，帶孩子來逃難，親生兒子不打緊，大孩失去爹孃兒，揹著過河理應當，”神仙看著善的老太太和兩個孩子，便有些為難了，怎能燒他家的房子呢，神仙想了想，對老太太說，“帶孩子快回村吧，將艾蒿一束用紅綢拴門上，你家可免災”說完便用一陣風把老太太和兩個孩子送回了村裡，老太太知道是遇到神仙了，回村後，就用綢子栓上艾蒿掛在門上，他把消息告訴給整個村子裡的人，家家戶戶的門前也都掛起了艾蒿，連村頭那個壞的女人家也掛了，就這樣村裡的房子沒有一個被燒掉，人們都很感謝好心腸的老太太。從那時起，民間就流傳了五月初五掛艾蒿的習俗。
艾蒿功能很多，用途也很廣泛，適合女性朋友們。
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艾蒿又稱艾葉，是一味常見的中藥，《本草綱目》注，艾葉，辛苦溫，歸肝脾腎經，功效有溫經止血，散寒止痛，外用可祛溼止癢。主要作用有
1艾灸，艾葉可製成艾條，艾灸用途很廣
2用於吐血，衄血等出血症
3皮膚瘙癢。
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謝謝悟空問答，艾蒿又名艾葉，在我們這裡是一種常見的草藥，我父親在世時是搞中醫地，常採這種草入藥，它有平喘鎮咳，祛溼散寒，宮冷不孕，吐血止血，皮膚瘙癢，驅蚊等功效，把艾葉裝枕頭能起到安眠解乏的作用，針灸用艾葉燻針能起到祛溼散寒止痛的功效。艾葉還可煮水洗臉，泡腳能起到消毒作用。全草入藥，能平喘止咳，安胎，抗菌，抗過敏，增加免疫力，散寒止痛，溫經止血的作用。還可治成農藥殺蟲劑，房屋燻煙消毒等。
