香炸沙巴魚


巴沙魚洗淨輕輕擠下水,切長度大小合適的塊,喜歡薄點口感的親可以把厚的部位橫向片一下

蛋液打散,取適量麵粉置於盤子內,另拿一容器準備適量麵包糠和炸雞粉混勻

把魚排雙面沾上面粉,再裹層蛋液,最後均勻沾上面包糠放油裡炸至金黃


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