梁永旺
要說起祁縣酥梨在全國都很有名氣，在祁縣東南有一個小村莊叫下閻燦，村子的酥梨在祁縣境內是有口皆碑的，酥梨也成了農民收入的主要依靠。
當我們買到黃澄澄的酥梨時，瞭解的可能只是它香甜的口感，清肺解熱的功能，但大家可曾知道它生命週期內的成長過程。祁縣酥梨是精工細作打磨的產品，是在當地百姓日復一日用汗水灌溉而成。
當春節的熱鬧剛剛過去，外出的遊子背起行囊返回城市，辛勤的農人換上勞動的服裝（這些服裝沒有固定的款式，有自家孩子上學時的校服，也有軍訓穿過迷彩服，他們不講究那麼多，怎麼方便怎麼來），腰上別這剪刀和手鋸，在自家的田地裡開始修建果樹，這叫冬剪，裡面有很多的學問。噼噼啪啪的修剪聲此起彼伏，一支支多餘的樹枝散落田間。等修剪完畢，俯下佝僂的背把樹枝再清理出去，粗壯一點的樹枝還要分類整理，根據廢枝的不同情況給與他們合理的使用。
等到把田地清理乾淨，這個時候會來一次冬澆準備喚醒沉睡的土壤，山區缺水，幾眼井根本不夠使喚，之後晝夜不停，若輪到晚上，披著厚厚的大衣打著手電筒，寂靜的山間只能聽到水流聲，有經驗的農人可以憑藉水流的聲音準確找到出水口，一鍬土掩上剛剛好。也有不小心的一腳踏入冰冷的水渠，瑟瑟發抖哈著寒氣堅持到澆完。
等到三月中旬，眼瞅著春暖花開，農人掐著時間點開始支起大鍋熬製石硫合劑（主成分為生石灰和硫磺），嗆人的味道四處瀰漫，忙碌的他們雖然沒有接受過特別高等的教育，卻熟練的拿著比重計，彷彿就是一個化學實驗員。噴完農藥不久梨花就要快開了。
待到清明前後，春風會在一夜之間吹得滿山遍野一片白色。近幾年每當梨花盛開的時候，當地都會舉辦規模宏大的梨花節，絡繹不絕的城裡人帶著家人來看稀奇，而辛勤的農人已經開始採摘異花朵，打開電暖氣，汲取人工授粉所需的花粉。他們揉搓、攪拌、翻曬、過籮、裝瓶，簡直就是一個生物實驗員。這還不算，還要在不長的花期內將花粉快速點在果園的每一朵梨花上。遠在城市的遊人欣賞到了美景的壯觀，也體會到了“千樹萬樹梨花開”的美詩美意，殊不知這一切的背後都飽含了辛勤和汗水。
在授粉前後的這段時間裡，大家也都在祈禱，尤其要關注天氣預報，一旦有霜凍或者下雪，他們會在地裡點起沒有火苗的煙火來防禦災害的侵襲。對花朵的呵護是那麼小心翼翼，晚間的田地裡，總會看到一個個火堆旁閃著的身影，蒼老的身影微微前傾，透著對大自然的敬畏與期望。
待花謝去果成蒂，農人又要帶著剪刀進行疏果，為了保證果品質量，合適的剪去部分果子，使得果子與果子之間的距離剛剛合適。等到稍微再大一點，還要給每個果子套上紙袋，確保沒有農藥殘留和病蟲侵蝕。這是一項非常費工夫的勞作，早上天矇矇亮這群可愛的人就帶上一大摞紙袋子，揹包裡放幾塊乾糧，把晾涼的水灌到舊飲料瓶裡，一心撲在田地裡，直到天黑到看不見，這樣的日子要將近持續一個月。
當然，結果之後並非萬事大吉，這群耕作者的心還不能落地，擔心的昆蟲蝕咬，擔心被喜鵲啄爛，擔心被大風颳掉，擔心被冰雹砸掉……此外除草、噴藥、澆地、施肥至少還得經過四輪，特別是噴藥的時候，沒有任何防護措施，偶爾一股風過來，颳得滿嘴都是農藥，抵抗力好一些則罷，身體弱一點就會感染其他病症，因此建議父老鄉親還是多注意方式方法，保護好自己的身體。
等到果實成熟時，農人像愛護自家孩子一樣，把一個個梨摘下，小心翼翼的儲存在自家窯洞。這些窯洞依山而建，是儲存水果的天然冷庫，從當年的九月份一直可以存到次年五六月份。在此期間都在盼著賣個好價格，價格談好後，便左鄰右舍互相幫忙，將梨逐個裝箱，等拿到賣梨的款項，才算是對一年勞作有個總結，也只有這個時候他們也才真正的鬆了口氣。
這些辛勞的農人，在鄉間地頭日出而作日入而息，守著這片黃土地辛勤的耕耘者，直到青絲變成白髮，依舊扛著鋤頭在前行，步伐裡透著堅毅和勇敢。 雖然，並非每年都是豐年，即便天災五年有二，但這些耕耘者卻始終沒有放下對這酥梨的這份情感，這群可愛的人們用真情向我們傳遞著苦中作樂樂作人生的哲理。
最後，致予這群最可愛的勞動人民深深的敬意，漂泊在外遊子的心永遠與家鄉連在一起。
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