毛豆是以綠色鮮嫩豆粒作食用的大豆。嫩豆粒營養豐富、味道鮮美,富含蛋白質和多種氨基酸,低脂肪,還含有多種維生素和無機鹽,深受消費者喜愛,幾乎所有飯店必備的一道菜,市場十分廣闊。現將早熟毛豆的栽培要點介紹如下:
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收穫的毛豆
一、品種選擇
毛豆生產可在春、夏、秋三季排開播種,一般春播可在3--4月,夏播4-6月,秋播8月,針對不同季節溫、光條件,選擇適宜的品種,特別要考慮品種對光照長短的反應。一般應選擇分枝多、有限生長類型、對光照要求不嚴、籽粒飽滿、耐寒性強、適應性廣、可以提前或延後栽培、品質糯性容易煮酥、產量比較高的短生育期的品種。
二、整地施肥
毛豆對土質要求不嚴,但需在播前深耕1-2次。由於毛豆後期追肥不便,更應注重基肥的施用。每畝施優質腐熟有機肥1000-1500公斤、總含量45%的氮磷鉀三元複合肥50公斤、硼肥1-1.5公斤作基肥。按畦寬2.5米左右做畦。
三、播種或育苗
早春早熟栽培都以育苗移栽為主,中、晚熟栽培則以直播為主。育苗移栽用營養缽育苗,把種子均勻的播在營養缽中,每缽播3-4粒種子,然後覆好細土,再蓋地膜,搭好小拱棚保溫。播種時間為3月上旬至下旬。如採用地膜直播栽培,播種期在3月下旬至4月上旬。
四、適時定植
早春採用營養缽育苗栽培的,其定植期在4月上、中旬,宜定植小苗,以利活棵。種植密度主要與植株的分枝性和開展度有關,早熟品種分枝少,株型緊湊,一般密度為40000~50000株/畝,行株距為 20cm × 20cm 。直播毛豆苗出齊後要立即間苗,不使擠軋。間苗同時要及時補苗,保證全苗。
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生長期的毛豆
五、田間管理
在施足基肥的情況下,毛豆根部有根瘤菌,具有固氮能力,因此,一般不需要追肥,有限生長類型品種,一般在初花期摘心,無限生長類型的品種,則應在盛花期後摘心。可提前成熟增加產量,早春提前栽培的病蟲害較少,基本不用防治病蟲害。其它時間栽培的,蟲害主要有豆莢螟和大豆食心蟲,可在發生初期,用5.7%甲維鹽水分散粒劑3000倍液噴霧防治;病害主要有鏽病,防治鏽病,可在發生初期,用15%三唑酮乳油1500倍液噴霧防治即可。
成熟的毛豆
毛豆採收標準
六、及時採收
早熟品種一般都搶早上市,即在進入鼓粒期後,就可陸續採收,能賣上好價錢。採收過早或過遲都會影響毛豆的產量和質量。
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