羽衣甘藍（kale），一聽名字就是小仙女，更難得，名字和長相一樣美。
原產歐洲，常用於觀賞，直到2012年，羽衣甘藍戲劇性的一躍成為超級蔬菜，備受明星、名模、健身達人青睞。我尋思要這是在中國，尤其是廣東，至少能讓它走向餐桌提前100年。
安妮•海瑟薇說：“為了達到電影《黑暗騎士：黎明升起》裡貓女誇張的身形，我基本上只靠吃羽衣甘藍和西北風過活。”
凱特 · 溫斯萊特熊抱一捆羽衣甘藍，全然沒有了《泰坦尼克號》裡面女神範兒，直追小區裡搶購打折蔬菜的大媽。
連天后碧昂絲，《暮光之城》中的大美女妮基·瑞德也是它的迷妹。
這才叫明明可以靠顏值吃飯，偏偏要靠才華~~
羽衣甘藍的營養成分高的嚇人。真是不比不知道，一比嚇一跳！隨便羅列幾個仙女們關心的指標。
蛋白質和鈣含量都超過了牛奶，而且更好吸收。
鐵含量是牛肉的一半兒，但熱量只有牛肉的 ¼ 。
胡蘿蔔素含量是“水果皇后”奇異果的5倍，西藍花的16倍；
維生素 C 含量是菠菜的5.4倍，是胡蘿蔔的17倍；
維生素K含量達人體所需的6.7倍，是西蘭花的6倍，是奇異果的18倍，蘋果的300多倍；
100g的羽衣甘藍中含有超350毫克的Omega-3脂肪酸······
這些可都是可以讓仙女變白、變瘦、變健康的好東西呀~~
上週，我從某東買了兩袋羽衣甘藍，準備親測一下傳說中這個星球最有營養的食物。
放在袋子裡，深綠色的它顯得有點內斂和低調。
用水洗過後，瞬間變得青春有活力。聞起來有一股特殊的味道，好熟悉，emmm，有點像月季花的芳香，我喜歡。撲鼻的香味讓我的食指不由自主的動了一下。
作為一個會吃的小仙女，怎麼能容忍美味當前，無處下嘴呢，要迅速把它變成食物~~最簡單的莫過於思慕雪（smoothie）了。
把嫩葉子扯下來放在一邊，稍微有點老的葉子和梗切成小段，加半個西紅柿，半根香蕉，半袋酸奶放到便攜式榨汁機。先別好奇為啥不用嫩葉子，姐自有妙用。
一分鐘後變成了這樣，倒進我的專用果汁杯·····
青草、月季花、香蕉和西紅柿的味道混合在一起，恩，味道還不錯。據說羽衣甘藍和獼猴桃，或者牛油果是絕配，下次試試，誰讓我嘴急呢，家裡只有這些蔬果了。
摘下來的嫩葉子洗淨，稍微瀝乾水分，可以做成 羽衣甘藍沙拉 。
剩下半個西紅柿，加一袋每日堅果，加適量橄欖油，適量醋，就是一盤低卡又健康又有顏值的蔬菜沙拉。
或者做成 羽衣甘藍脆片，加1勺橄欖油和適量鹽，放到盆裡攪拌一下，最好用手輕輕揉搓，讓羽衣甘藍葉子均勻的沾上橄欖油。
然後，放到烤箱，250°烤上10分鐘左右，一盤美味的羽衣甘藍脆片出爐了~~脆脆的，有點像海苔~~
還剩下一點葉子，也不能浪費。
加入 ¼ 個火龍果，半個百香果，半個西紅柿，嘖嘖，1分鐘後，又一款顏值和口感並存的果蔬汁大功告成。
2袋400g羽衣甘藍，吃了足足一個禮拜，做了 3 杯果蔬汁，1盤沙拉，2盤脆片，雖然花了我整整30塊軟妹幣當時有點心疼，現在想想也蠻值的~~
人很奇怪，有時候會因為一個名字就對他產生好感，就像我對羽衣甘藍的感覺。
你們呢？
或者聽到「多用」的時候，會對我們產生好感嗎？
如果沒有，我們要考慮換個名字了。
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