好料菌本週的最後一站成功“登頂”了廈門最最最高的自助餐廳！康萊德酒店38層的38號碼頭餐廳，頗具現代感的裝修風格，柔和的色調與無限海景的落地窗打造出舒適、典雅的用餐環境。
俯身而望，在雲端的高度俯瞰整座城市的風景，而一望無際的海就在腳下，一面海景，一面山景，夕陽西下的時分還可以陶醉在落日的餘暉當中。
自助餐各區域分區合理，而且每一樣都讓好料菌滿意到恨不能站街鼓掌！海鮮區域海鮮品種的選擇頗為考究，蝦菇排、雪蟹腿、蝦、蟹、海螺等種類十分豐富，食材補充及時，來晚了也不用擔心吃不到呢。
熱菜區再細分為中餐與西餐，特別推薦中餐區的蒸海鮮，原汁原味的做法最能突出海鮮的鮮甜。
而西餐區的熱菜包括意式海鮮千層麵、焗千層土豆、三文魚扒、咖喱羊肉等，選擇十分豐富。
海鮮千層麵酸甜中帶著飽滿的魚肉，異域風情的多層次口感十分惹人喜歡；芝士焗過的土豆分層豐富，每一層都少不了芝士的濃郁與土豆的綿香；而大塊的三文魚扒，肉質緊而不澀，吃多了也毫不需要擔心發胖。
而鐵板區域的呈現同樣精彩，牛扒、羊扒、大蝦、魚類等現點現煎，全透明的操作檯還可以現場觀賞到大廚的烹飪過程~
好料菌還要強烈安利一下餐廳特色供應的煎鵝肝，按位上的鵝肝被煎得外皮微微酥脆而內裡十分柔嫩，刀尖輕輕滑過，內裡的鵝肝就伴隨著汁水溢出來，厚度適中，頂部的蘋果丁也很好地起到了緩解油膩的作用。
甜品區域也算得上康萊德酒店的一大特色，玫瑰西瓜草莓蛋糕、巴黎圈、提拉米蘇是好料菌把所有甜品都試過一遍之後評出的TOP3，進口的冰淇淋也是一大亮點。
招牌的網紅產品玫瑰西瓜草莓蛋糕第一口是草莓的酸中帶甜與奶油的綿軟，而再用舌尖去用力探尋，才發現清爽甜蜜的西瓜，二者的搭配實在是對味蕾的一大驚喜~
吃飽喝足之後再點上一杯咖啡，欣賞城市的璀璨燈火，這一個夜晚，就可以算得上完美啦。
廈門康萊德酒店
營業時間：午餐: 12:00-14:00 晚餐：17:30-21:30
地址：思明區演武西路186號康萊德酒店38樓38號碼頭餐廳
建造源昌凱賓斯基酒店的設計師一定是個浪漫主義者，才會設計出高達198米的帆船外形。作為歐洲最古老的豪華酒店凱賓斯基集團剛度過它的120週歲，而源昌凱賓斯基也已不算是自助餐界的小鮮肉，卻也一直因為自助餐品類多，花樣豐富，還有唯美開闊的落地窗街景享有頗高的人氣。
別的不說，就這通透敞亮的環境看著就舒心，天好時還能在傍晚欣賞到落日斜陽的美景。往窗外眺望，熙熙攘攘的街道和遠處靜謐旖旎的篔簹湖形成鮮明的對比，安靜和美好這都有。
何況源昌凱賓斯基大酒店的自助晚餐豐富得就像一個美食城，海鮮、甜品、熱菜、水果、鐵板。。。每個檔口都放著琳琅滿目的餐品。其中最特別的當屬文師傅的手工面了和現場蒸制的海鮮了。
用最簡單而直接的做法為你蒸出最鮮活的味道，嫋嫋蒸汽中熱氣騰騰的美味出爐。海鮮的種類雖然不很多，但是都很新鮮，咱們沿海的胃就是偏愛這樣的鮮甜。
至於很受歡迎的冷鮮檔，直接上圖給你看。種類豐富食材新鮮，要想吃完一盤還拿不了。修長飽滿的大蟹腿，個大肥美的鮮蝦 ，還有浸汁的旺螺，引得人口水橫流直犯饞。
和其他酒店的日料檔不一樣，它家的刺身是事先切好裝盤放到冰臺上的，方便自取，想吃多少拿多少，反正補得快。三文魚的新鮮度不錯，入口柔滑，還有讓人眼花繚亂的精緻冷盤。
鐵板臺相對來說不算太大，但種類還算齊全，魚、雞肉、甚至還有鵝肝。凱賓斯基的鵝肝不是很肥膩的那種，底下的麵包也很好地吸收了油膩感，一連兩塊無負擔。
如果要我推薦一道必吃的料理的話，我會選擇文師傅的手工面。面都是現點現做的蔬菜面，麵糰在文師傅的拉拉扯扯之間變身為細長柔韌的麵條，最後下鍋的那個飛起動作更是帥爆，就好像看到了一場現實版中華小當家。
面是用菠菜做的，所以有著特別清新的嫩綠色和清爽的香氣。湯麵爽滑，拌麵Q彈，不同的口感一樣的美味。好料菌更喜歡拌的做法，保持了手工面的韌性，獨特的醬料與麵條產生奇妙的化學反應，讓每根麵條都有滋有味，麻辣辛香特別好吃。
甜品的顏值都還不錯，個個看起來時髦又可愛。好料菌把想吃的都嘗一了個遍，要給你推薦兩個我最喜歡的。一個是又香又脆的焦糖布丁，一個是芒果西米露。
焦糖布丁有好幾種口味，百香果味的一定要吃，最頂上的焦糖香脆還帶著百香果的清新酸甜，底下的布丁滑嫩，奶香味也很濃郁。
芒果西米露喝起來冰爽，西米煮得很透，芒果也很甜。一口飲盡，自動降溫。
吃飽喝足也別忘記到五顏六色的水果臺去看一下，嚐嚐時令水果的新鮮滋味。當然啦，好料菌也不是吃獨食的人，給你奉上驚喜優惠。
源昌凱賓斯基大酒店
地址：思明區湖濱中路98號
營業時間：晚餐 17:30-21:30
快跟上，第二站是你們都愛去的中山路附近的老牌酒店—海景千禧。毗鄰商業金融中心，又靠近各大旅遊景點，簡直是居家旅行必備的絕佳伴侶。酒店從內到外散發著老牌酒店的低調氣質。
進門左側就是要給你一頓饕餮盛宴的自助餐廳—海景咖啡廳 深色桌椅對比象牙白天花板，簡約雅緻，燈塔和輪船主題的餐檯上就是看得好料菌眼花繚亂的各種……你們懂得，好吃又好看的。
進門的刺身海鮮區一眼就能望見顏色明豔的肥厚刺身，金槍魚、希鯪魚、三文魚、北極貝……作為好料菌每一頓自助的開始，這裡的刺身我很滿意。
好料菌更要提醒你們這裡的熟海鮮給人的驚喜亮點，酒店大廚精心調製醬汁搭配的扇貝、海螺、青口……每款醬汁都用心激發出不同海鮮的最佳口感，味蕾最想去體會每一款的絕妙。
打開熱菜的buffet爐，澎湃感立刻入眼而來，有中式海鮮料理和滋補燉湯，也不乏異國熱炒的濃郁風味，從亞洲到東南亞到歐洲風味，每天的不同主題，想想都能感受到味蕾上的超滿足盛宴，環遊世界美食一點也不是問題。
值得一提的是，喜歡咖喱的胖友你們很有福哦，餐廳每天都有咖喱供應，海鮮、蔬菜、肉類，濃郁咖喱配上面包，風情濃郁，在這些咖喱面前，你們都穩住，一不小心真的吃到停不下來。
升級版的沙拉涼菜只能說好料菌每一種都想來試一試，牛油果鮮蝦、煙燻三文魚、小土豆雞肉……從顏值到味道，hin想給它們一個大大的贊。
最愛煙火氣息十足的明檔，煮一碗熱面，點一份牛扒，瞬間是滿腹的幸福和溫暖。
最後的正確姿勢一定是繞著甜品臺，選上一盤又一盤的芝士、慕斯、楊枝甘露……不能停下來，把一個裝甜品的胃也填滿了，又可以腆著肚子說個完美啦。
海景千禧大酒店
地址：廈門市思明區鎮海路12-8號
營業時間：午餐 12:00-14:30 晚餐 18:00-21:30
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