地椒
是唇形科百里香屬的植物。分佈在中國大陸的遼寧、河北、山西、山東、河南等地，生長於海拔600米至900米的地區，常生於山坡以及海邊低丘上，目前尚未由人工引種栽培。主要分佈於內蒙、寧夏、青海、山西等地。祛風解表，行氣止痛，用於感冒、頭痛、牙痛、腹脹冷痛。
苦筍
苦筍味苦，性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功能。可以茶飲，也可烹飪。茶飲方法為：取苦筍適量，切片煎水代茶飲。烹飪方法多與肉類同炒，油而不膩，苦甘可口，味道鮮美。
野莧菜
莧菜具有食療的功效。莧菜味甘性涼，具有清肝明目，解散溼熱，涼血散瘀等作用；
莧菜富含多類營養元素，極易被人體吸收，有助於人體的健康生長，有“長壽菜”的美譽；
另外，莧菜中所含的鐵元素比菠菜中的還要多，適宜兒童食用，有助於促進兒童的身心及智力的發育。
適宜貧血人群的食用，有助於緩解貧血症狀，提高身體的免疫功能，有強身健體之功效。
枸杞芽
枸杞芽又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，即枸杞的嫩梢、嫩葉。
枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。
枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋。
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