現場合影（部分）
5月23日，由觀見與億歐主辦，魯科、瘋格聯合主辦的“2018中國餐飲年度影響力品牌評選海南站”現場一片沸騰，精彩不斷的乾貨分享，盛況空前的頒獎大典，高潮跌宕的企業路演……一次又一次將活動推向高潮。觀見餐飲發起人汪潔、觀見小學執行校長趙剛、luckin coffee（瑞幸）咖啡公關總監趙豔豔、優糧生活合夥人閆寒、臺灣牛爸爸牛肉麵創始人王聰源，喜茶公關總監Vivian，以及厚生投資投資總監劉曉東、北大創投鄧潔等業界大佬一同出席。另外還有優糧生活、正大食品、榮毅達、粉叔、海口攻略現場支持，這不僅是海南餐飲業的一場饕餮盛宴，更是一場有關海南餐飲品牌發展的終極高端對話。
現場圖
作為本次活動的發起單位，觀見餐飲汪潔女士首先對2018中國餐飲年度影響力品牌評選活動做了介紹。她說：“在過去一年裡，我們在全國範圍內做了十多場評選活動，並得到了各地餐飲界的一致好評。就全國餐飲業形式比較而言，海南餐飲品牌目前在數據或線上品牌管理等方面存在欠缺。我們希望通過此次會議，把這裡好的品牌挖掘出來，並賦予其更多的能量資源，讓大家的品牌在我們的服務下做的更好、更強大，助力海南品牌走向全國。”
觀見餐飲小學執行校長趙剛
而作為北京地區銷量領先的米粉領導品牌，“四有青年米粉”依靠智慧餐飲系統以及高質量的食材在北京餐飲界站穩了腳跟。目前，四有青年米粉已經擁有17家直營店，並開放加盟了65家店。觀見小學執行校長、四有青年米粉創始人趙剛對此分享說：“在過去兩年時間裡，四有青年緊扣消費觀念的改變，不斷推動消費升級，快速的調整、快速的改變，迎合消費者多元化、個性化的趨勢，滿足他們的需求。同時，我們認為新零售的核心就是在餐飲創新的基礎之上增加數據資產。只有通過數據進行不斷的分析，才能更好的改造我們的店鋪經營，才能真正的提高效率降低成本，去做我們所謂的智慧角色。”
會議現場，觀見餐飲小學正式發佈了“100天快餐品牌計劃”，孵化的首個項目將會落地在“麻辣燙”這一傳統品類。觀見餐飲小學執行校長趙剛表示，面對餐飲新零售這一大背景，以及消費者日趨“多元化”和“個性化”的消費需求，麻辣燙將會出現四大趨勢來適應行業的變化。
luckin coffee（瑞幸）咖啡公關總監趙豔豔
“瑞幸小藍杯，這一杯誰不愛？”活動現場一段有關瑞幸咖啡的小視頻引起了全場轟動。最近一段時間，瑞幸咖啡以雷霆之勢席捲了全國主要的13大城市，佔領了年輕白領的消費空間。它為什麼能夠取得這樣的成功？瑞幸咖啡的公關總監趙豔豔女士說：“瑞幸咖啡之所以能在北上廣深、成都、重慶、福州、杭州、濟南、南京、天津、武漢、廈門等城市異常火爆，APP下載在APPStore美食佳飲的排行榜中榮登榜首，是因為我們賣的不是包裝營銷也不是我們的品牌，我們賣的是一個好的咖啡一個高質量的產品。為了確保產品的品質，我們每杯的咖啡製作過程可以在APP上全程視頻監控。同時，我們還充分的利用移動互聯網手段，全部實現了線上點單。有人說瑞幸咖啡是黑馬，也有人說瑞幸咖啡代表了新物種新零售……瑞幸咖啡以特別多的成績吸引著特別多的關注，我們相信小藍杯不久就會來到海南。”
優糧生活合夥人閆寒
知名外賣品牌優糧生活合夥人閆寒則在會上著重分享了餐飲外賣的終局是什麼？優糧生活由一個街邊小店發展成為橫跨十多個省市，分店突破200家的外賣品牌。目前，在全國只有四個省份沒有分店，其中一個包括海南。他對外賣終局總結如下：首先，外賣全自動化無人生產將會成為現實；其次，外賣可達到與堂食平起平坐的地位；第三，對於外賣來講大數據比在餐飲更具獨特的優勢；第四，外賣會佔據絕大部分的就餐場景，而不是像現在大家可能湊合吃一頓盒飯或者中午方便吃一個工作餐的場景；第五，超大規模的連鎖經營一定會在外賣品牌當中產生。
厚生投資-投資總監劉曉東
此外，餐飲業的繁榮與發展離不開資本的扶持。厚生投資投資總監劉曉東先生在下午的分享中，講述了資本如何賦能連鎖餐飲。他分析說，從利益的角度來講，融資不僅僅是獲得資金，還包括融志、融智、融治。而投資機構往往會看品牌和業態包含的各種各樣的信息，尤其是不同的商業模型，不同的搭建模型等等。站在餐飲人的角度去看，賦能即是投資機構怎麼樣能夠幫到我。他強調說，作為餐飲人，餐飲品牌的經營者應該積極的擁抱資本，就像大家積極擁抱互聯網一樣。
臺灣牛爸爸牛肉麵創始人王聰源
喜茶公關總監Vivian
日前剛剛完成4億人民幣的B輪融資的喜茶此次也來到了海南，這是一個風靡全國的新式茶飲。喜茶公關總監 Vivian在分享中說到，作為新式茶飲的代表，喜茶每一款茶都有獨特的味覺記憶點，每一款都有它獨一無二的命名。我們希望可以重新詮釋每一款自己的茶，因為我們的茶葉都是定製的。同時，新式茶飲不僅僅有產品還應該有品牌，而且基於茶文化的品牌風格，因為我們做的是新式茶飲，這個新就是年輕人更喜歡的年輕化的品牌風格。我們的茶文化包含了四個關鍵詞，酷、靈感、禪意、設計，他們代表喜茶年輕化的品牌風格。接下來，我們還會去到更多的城市，努力把喜茶這個品牌融入到大家的日常生活中去。
活動末尾進行了海南區域影響力品牌評選頒獎。通過考察上百家餐廳，並經過組委會的最終考察和評估，評選出了19家海南餐飲市場最具影響力的品牌。
獲獎品牌
為了切實幫助初創和發展中餐飲業，主辦方在活動最後還評比篩選出了龍哥抱羅粉連鎖品牌、海南椰林地帶兩家餐飲品牌，並由其品牌創始人現場進行路演，現場回答由資本點評團的各類發問，多方位展示品牌發展計劃和展現品牌魅力。
2018中國餐飲年度影響力品牌評選海南站的完美收官，再一次確認了其在餐飲品牌領域的價值和地位。星耀食界，解碼品牌，打造中國餐飲強度品牌IP。
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