如果將色彩靚麗，小巧可愛的馬卡龍（Marcaron）比喻為活潑開朗的青春少女。
那麼紅絲絨（Red Velvet Cake）就是優雅成熟的女王大人，讓人一見傾心，毫無抵抗地沉醉在她的高貴華麗中，迷失在她那細膩絲滑的口感。
紅絲絨蛋糕餅胚的密度非常低，疏鬆的口感一如天鵝絨一般絲滑細膩，加之紅色的外觀，因此被稱之為紅絲絨蛋糕。
二戰時期誕生的紅絲絨，彷彿戰場上的女王，身披紅色斗篷，征服世人。紅絲絨的起源歷史眾說紛紜，更為她增添了一絲神秘感。
最廣為人知的一個說法就是，在20世紀20年代時，由位於紐約的華爾道夫酒店推出。相傳是因為一位顧客在這裡用餐之後，沒錢支付，於是他用一張甜品食譜抵賬，而這張食譜描述的正是紅絲絨蛋糕。
另一個起源傳說，同樣發生在華爾道夫酒店，一位女客人，她初嘗紅絲絨，便迷戀上了。
離開後仍念念不忘，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。
之後，她收到了一份天價賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方。
這位女客人一怒之下，向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。
【充滿神秘感的血色誘惑】
根據livejournal.com公佈的“華爾道夫酒店紅絲絨蛋糕”配方，其最為正宗的食譜原料包括：白砂糖、雞蛋、香草、黃油、紅色食用色素、可可、篩過的麵粉、脫脂奶、鹽、醋和蘇打水。
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