文/圖 澳華研發中心 楊陽
湛江市澳華水產飼料有限公司 馬豪勇
中國水產頻道獨家報道，近些年來，南美白對蝦養殖成功率低已經是行業公認的難題。為解決這一難題，對蝦養殖新模式、新方法層出不窮，這些方法無疑為解決對蝦養殖難題提供了很多思路。筆者在市場調查的過程中發現越來越多的養殖戶都高度關注苗種的成活率，也探索出了很多提高養殖成功率的好辦法，本文就先帶大家一起到湛江來了解下當地的新模式。
湛江位於我國大陸最南端，得天獨厚的地理條件為湛江養殖產業帶來了巨大的機遇，自1994年起，湛江就開始進行南美白對蝦種苗繁育試驗，經過多年的高速發展，取得了輝煌的成績。據廣東飼料信息網發佈的湛江對蝦養殖業現狀調查（上）介紹，2007年湛江對蝦產量高達18.2萬噸，佔廣東省40％和全國的21％，湛江已成為全國最大的集對蝦養殖、蝦苗加工及出口、對蝦飼料生產於一體的基地，享有“中國對蝦之都”的美譽。
危機與挑戰
但2012年對蝦白斑病毒的大爆發給全國的南美白對蝦養殖業帶來了毀滅性的打擊，湛江也在這場風波中受傷頗深，產量連年大幅下降。據中國產業信息網提供的數據顯示：
2016年中國的對蝦總產量不足80萬噸，湛江區域產量也銳減到不足10萬噸。
面對重重困難，華南地區的對蝦養殖戶也一度發出“這條蝦還能否養下去的”疑問，但就目前養殖形勢來看，由於新苗種繁育、飼料開發、市場培育都需要相當長的時間，南美白對蝦還是會在一段時期內繼續擔當對蝦養殖的“主角”。因此，必須從養殖端來思考解決蝦難養的問題。
反思與探索
經過了這麼多年的不斷探索，適應各地對蝦養殖特點的新模式也不斷湧現。由於養殖模式的多樣性，我們無法判斷究竟哪種是最適合的，但經過澳華多年來的不斷探索，逐漸發現一種可以有效解決對蝦養殖難題的方法，那就蝦奶粉P20模式：
其實養蝦就像開車，拿到好的蝦苗、好的飼料就像開著一部好車，只有上到高速公路上才能把車輛的最佳性能發揮出來，否則好車跑泥路怎麼開也開不起來。P20模式就是這樣一條高速公路，通過澳華獨有的苗期管理技術，可以大幅提高苗種成活率縮短養殖週期，增加養殖收益。
圖二2017年福建區域使用澳華蝦奶粉P20模式的放苗成功率統計圖
簡單來說，蝦奶粉P20模式就是通過改變以前不關注苗種健康的老觀念、老方法，從而有效的提高養殖成功率。通過對苗種不同階段的營養需求研究我們發現，前期蝦苗從標粗場到養殖池塘，要“過三關”—pH應激、鹽度應激和營養應激，如果不能提供充足的營養苗種存活率會大幅下降，因此我們提出苗種前期保苗的概念，使用經過80目超微粉碎的蝦奶粉Ⅰ段再搭配應激寶、正腸寶等動保產品，降低蝦苗在池塘中的應激反應，提高對蝦適應性，從而提高蝦苗的成活率。
通過保苗套餐，蝦苗很快就能適應池塘的各種理化因子，進入快速生長階段，開始大量蛻殼，也就是我們常說的壯苗期。這一階段需要補充B族維生素和各種微量元素，通過使用蝦奶粉壯苗套餐，可以及時補充蝦苗所需營養和能量，順利蛻殼，減少“棉花蝦”的比例：
圖三蝦奶粉壯苗套餐
對蝦是消化系統十分原始的動物，肝胰腺是最大的免疫和消化器官。蝦苗長到2.5公分，肝胰腺的結構和功能會發生一定的轉變，通常稱轉肝期：
圖四南美白對蝦結構圖
轉肝期是對蝦發育的一個重要階段，類似於人類由幼年期向青少年期轉變的這樣一個過程，因此對營養也有更高的需求：
圖五蝦奶粉健肝護腸套餐
而且，據研究表明，苗期腸炎（前期白便病）的發生主要跟營養缺失有關，因此給予蝦苗良好的營養是抑制早期白便發生的最有效的方法。
那麼到底蝦奶粉P20模式在實際應用中的效果如何呢？以下幾個案例或許更能解答大家的疑問：
一
少放苗反而賺大錢
湛江湖光區域一直以魚蝦混養為主，產量相對比較穩定，但隨著養殖環境的惡化，最近幾年也是問題很多。湖光鎮料村招老闆有一口500畝的池塘，從事對蝦養殖已有十多年了，以往受“節約成本”思想的影響，加之池塘面積太大，都是放最便宜的苗，用最便宜的飼料，養殖過程基本不調水，結果2016年招老闆一次性放了4000萬苗，但受高溫天氣影響，魚苗、蝦苗都大量死亡，當年養殖出現虧損，7、8月份本來還是養殖旺季，但池塘卻處於半乾狀態。
圖六正是養殖旺季但池塘卻處於半乾狀態
2017年澳華產品中心馬豪勇先生根據招老闆池塘條件，對其養殖模式進行了重新設計，放好苗、用好料、養大蝦，別看這簡簡單單的9個字，包含的是對養殖理念的一次革新，讓對蝦養殖重新迴歸到本源——賺錢才是硬道理。
首先，招老闆對池塘進行改造，分出3口塘共30畝，專門用來做蝦苗標粗；
圖七搭建了冬棚的對蝦標苗池
接著，放苗模式進行改變，以蝦為主。整個塘魚苗（平頭鯛與籃子魚按1:1的比例放苗）由以前1500尾/畝減少為現在的500尾/畝，同時有效降低高溫季節缺氧死魚事件的發生；蝦苗由原來放最差的土苗，轉為放優質一代苗，同時放苗量也從原來的8萬/畝，降低到現在的1.5萬/畝，輪捕輪放，一年養到6造蝦！
圖八使用大廠優質一代苗
最後，使用澳華蝦奶粉P20模式進行標苗。根據天氣情況，蝦苗標粗25-35天達到4公分即搬苗到大塘。蝦苗由標粗塘到養殖塘養殖密度大幅降低，同時使用專門的高端蝦料：蝦安康，蝦苗快速生長，40天左右即可達到上市規格30頭/斤左右。蝦苗過塘後，標粗池清塘、消毒即可進行下一批蝦苗標粗，這樣循環往復，全年可養殖對蝦4-6批，實現養殖效益的最大化。
圖九蝦奶粉定向培藻套餐
2017年招老闆正是使用蝦奶粉P20模式，實現了養殖效益的大幅提升：第1批蝦苗5月1日前累計出蝦接近5萬斤，均價35元，淨利潤超過120萬，老闆十分滿意！
圖十招老闆2017年養殖取得大豐收
在去年成功的基礎上，2018年3月4日招老闆開始放苗，3口塘放1代P5苗800萬，每口塘270萬，合計每畝18萬，全程使用蝦奶粉P20模式，4月1日蝦苗過塘，約1100頭/斤，合計過塘3200斤，成活率高達52.25%！
表一，P20模式數據表
圖十一蝦苗過塘
二
大塘變小，產量翻番
南三島位於湛江市東南，風景秀麗，自然資源豐富，對蝦養殖業十分發達。以前南三島對蝦養殖方式相對比較粗獷，普遍都是上百畝一口塘，大多數養殖戶還是習慣於年初放苗年底收蝦的傳統養殖方法，從來沒有標苗的概念。
南三島湖村的張老闆原有一口300畝的大塘，經過改造對功能進行了重新劃分，新增加了儲水和標苗塘：
圖十二對池塘進行功能性區劃
張老闆採用的是P30模式：首先把海水抽入一個約2畝的儲水池，簡單消毒處理後排入一口8畝的標苗池，每次可以標300萬苗。22℃水溫以上，短短20天時間就可以從0.5公分長到3公分，而且蝦苗成活率可以達到7成以上！只用65~75天就可以出蝦了，一年可養三造，每畝每年至少出蝦1000斤以上，產量效益都翻番！
綜上所述，P20、30模式不僅僅前期標苗這樣簡單，更是一套系統的方法，從池塘功能區劃、苗種選擇、放苗密度等等方面都進行了科學詳細的規劃，最終的目的就是解決目前對蝦養殖業的困境。
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