凌耶百事通
【美食坐家“一看二聞三喝”識別勁酒真假的心得體會】
這些年，“勁酒雖好，可不要貪杯哦”的廣告語傳遍了大江南北，“少喝一點為健康”的正面形象深深的印刻在廣大消費者心中，這就是為什麼勁酒賣的好的原因。正所謂樹大招風，勁酒在成為暢銷的商品的同時也成為了不法商販瞄準的對象，假勁酒應運而生。我賣勁酒、喝勁酒至少10年，在長期的實踐和交流中積累了一些識別其真假的經驗和體會，不敢說完全準確，也基本八九不離十，現分享給頭條友們。
一、看
1.看顏色。真酒顏色呈琥珀色，透明，色度均勻，酒體清亮，存放時間較長會出現絮狀、輕煙狀沉澱。假酒顏色偏深或淺，透明度、清亮度都差，較為渾濁。
2.看瓶蓋。真酒瓶蓋封合圓滑，服帖，到位。假酒瓶蓋封合鬆動，粗糙。現在使用的蓋子是螺口一次性扭斷式鋁質防偽。真酒蓋子連接點為8個，但多數假酒為7個連接點。蓋子的側面用噴碼機打印生產日期、班次、產品序列號等信息，如果同一件勁酒中，第二排的尾數3位數字均相同或部分相同，則為假酒。其中第二排後3位數為順序碼，在一箱中絕對不存在重複。
3.看標籤。真酒標籤都是機械粘貼，標籤內壁的膠水呈條文狀，而假酒為人工貼標，膠水無條文。
4.看容量。真酒的瓶內酒的容量誤差不大，一般在瓶頸部和瓶蓋交匯處。而假酒灌裝為人工操作，隨意性較大，所以容量不一致，有的是蓋封口不嚴導致漏酒。
二、聞
真酒打開後，有一種和諧優雅複合藥材的酒香。而假酒藥材香氣淡，或有刺激異味。
三、喝
真酒喝起來醇甜濃郁，豐滿圓潤。假酒喝起來苦澀或淡而無味，口感雜而粗。
溫馨提示：現在製假手段越來越高明，除了用以上方法綜合識別勁酒真假以外，為避免買到假酒，危害身體健康，我建議頭條友們還是到正規場所購買，千萬別貪小便宜買一些來路不明的勁酒。
美食坐家
一：感官特徵識別法真假顏色
1、顏色 真：琥珀色，色度均勻，清亮, 存放較長出現絮狀輕煙狀沉澱。假：顏色偏深或淺，透明度、清亮度差
2、口味 真： 醇甜濃郁，豐滿圓潤。假：苦澀或淡而無味，口感雜而粗
3、香氣 真： 和諧優雅的複合藥材的酒香 假：藥材香氣淡，或有刺激異味
二：包裝特徵識別法
1、瓶蓋（1）真酒瓶蓋封合圓滑，服帖，到位；假酒瓶蓋封蓋鬆動、粗糙。（2）一次性使用瓶蓋，瓶蓋採用溫變油墨，四色印刷，且產品瓶蓋上有三排噴碼標識。如果同一件勁酒中，第二排的尾數三位數字均相同，則為假酒。
2、標籤真酒標籤屬機械粘貼，標籤內壁的膠水呈條文狀，而假酒為人工貼標，膠水無條文。
3、包裝標識公司產品所有瓶型和包裝均申請專利，保健食品標誌、獨特的產品LOGO標識。
三：容量識別
真酒的容量誤差很少，一般在瓶頸部和瓶蓋交匯處。而假酒灌裝為人工操作，隨意性較大，所以容量不一致。有的則是蓋封口不嚴導致漏酒。
酒師郭雄
一句“勁酒雖好可不要貪杯”，讓中國勁酒暢銷大江南北，也讓造假山寨分子有機可乘。目前市面上有大量的假勁酒存在，其中以125ml、520ml假酒居多。飲用假酒輕則身體不適酒精過敏，重則昏迷休克。如何識別勁酒的真偽?
1、望：中國勁酒運用現代生物提取技術，在充分保留了藥材功能因子的同時，剔除了殘餘藥渣，使酒體晶瑩透亮，呈琥珀色，標籤字跡清晰可辨。
2、聞：中國勁酒內含貨真價實的多味藥材，名副其實的保健酒。聞起來不僅有酒香，更有輕微的藥香。而假酒因造價低廉聞起來會有刺鼻味，飲用起來不順口。
3、問：購買時詢問售貨員是否從正規渠道購入，注意查看生產日期。
4、切：125ml中國勁酒，瓶蓋蓋身有三排噴碼標識，第一排為生產日期及班次，第二排為隨機防偽碼，第三排為產品批次。瓶型為專利瓶型，瓶底部有“勁牌有限公 \n司”字樣且有模具號。
