香料配比 1.大香（八角） 500克
2.小香 300克
3、葉桂 200克
4、花椒 500克
5、草蔻 150克（草寇分真假）
6、草果 280克
7、乾薑 50克
8、良姜 200克
9、香葉 30克
10、丁香 50克
11、香沙 100克
13、砂仁 100克
14、苦豆 100克
15、白芷 50克
16、三乃 50克
（按以上配方把所有香料混合在一起，也可以自己縮小比例）
配料：
五斤油 一斤辣椒
香料0.5斤、醋100克、 芝麻20克
製作過程中不停的攪動
1先把油燒到280度，讓其自然晾涼到180度
2、慢慢放入香料，炸香撈出。
3、慢慢放入辣椒
4、慢慢將醋分次倒入鍋中
5放入白芝麻，餘溫會把芝麻炸熟炸香。
我是十年廚師，每日更新美食做法。
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