我是夢想百分百

一年一度的高考已經臨近了，可以說是最後的衝鋒，作為家長總想助孩子一臂之力，雖然女兒已經上了大三了，高考前的衝刺階段依然如昨日曆歷在目。每年到這個時候也總會有很多家長來問我，給孩子補充點什麼能健腦呢？我能理解家長那種迫切的心理，都希望能給孩子提供最好的保障。看著孩子每晚都熬夜學習，有哪個家長不心疼呢。

其實要說補腦，還真不是一蹴而就的事，想讓孩子保證高效率的學習還真離不開飲食營養的支持，但是營養的供給是一個長期的過程，並不是靠某一種或幾種食物就能在短時間內達到效果的事。所以與其臨時抱佛腳，給孩子吃一大堆補腦的佳品，莫不如安排好孩子的一日三餐，以此來保證孩子的營養需求。

現在有很多孩子的習慣就是早餐不吃，中午學校對付吃，晚上回家使勁吃。這樣的飲食習慣很不好，早餐對於學生來說非常重要，早餐可以提供大腦一上午所需要的能量，這也是保證學生上午精力充沛、提高學習效率的基本保障，長期不吃早餐，不僅僅是無法保證高效率的學習，對身體健康也是有危害的，所以要養成每天吃早餐的好習慣，並且要保證早餐營養充足，一份營養早餐要有主食、要有高蛋白的動物性食物，要有蔬菜和水果。

對於絕大多數學生來說，午餐都是在學校用餐，學校提供的午餐雖然算不上豐盛，但是也是越來越注重營養搭配了，關鍵還是在於孩子自己是否能把它都吃進去。 晚餐回家吃，一定要增加各種新鮮蔬菜、尤其是綠葉菜，如果孩子不愛吃太素的，可以適當加些魚蝦、海鮮之類的，一般學校食堂的午餐都會有肉，基本就夠一天的量了，所以晚上再吃過多的肉，可能就超了。所以建議晚餐有葷有素、 清淡為主、多一些蔬菜和豆製品、肉類不宜過多、烹調不油膩。晚飯後一般都是坐著寫作業，活動量少，吃的太油膩會加重胃腸的負擔，也不利於消化。 吃好一日三餐，為孩子助力加油!

營養百事通

現在離一年一度的高考只剩下兩個月了，各位考生在這個備考過程也到了辛苦的最後一程，想必很多家長都恨不得把最好最補身體的東西作為對孩子的營養支撐，希望孩子在最後時刻能發揮最大的潛力。

那麼吃什麼可以補腦？可以把最佳狀態帶到考場呢？

今天超哥來支支招。

答案搶先看：

大腦運作需要充足的能量和營養，含脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、VA、VE的食物對大腦保養有益。

但大腦的思維能力和記憶力不是一蹴而就，食物的營養成分和功效發揮都很有限，單靠食物的力量是很微小的。

【吃真的能補腦嗎？】

補腦，通常是指對大腦所需營養物質的補充，以起到對大腦保養的作用。人腦的主要化學成分是蛋白質、卵磷脂及維生素B1、尼克酸等。大腦的組成和正常運作都需要能量和營養支撐，因此健康的食物對大腦保養有益，簡單的說是補腦。

膳食營養除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意以上營養物質的充足供應。

【大腦在什麼情況下會學不好東西？】

除去一些個人因素，我們在生理上對大腦的學習過程進行簡單解釋，把可能導致我們學習任務進行不下的原因做下總結。

1、大腦正常運作需要較多的能量，思考過程更是。想想在經過一場考試或緊張學習一段時間後，有的人會感到飢餓，甚至臉蛋發紅，正是因為消耗了很多能量。機體缺少能量會讓我們出現頭暈、注意力不集中、記憶力下降。

2、信息傳遞需要神經介質，如果神經介質減少，大腦收集信息、信息傳遞、整合分析的能力就會受到影響。

3、腦細胞的活力度和高級中樞神經系統的敏感程度也會影響學習能力。細胞活力度和神經敏感度下降會讓學習任務變得困難。

【吃什麼能補腦？】

由於營養元素實質上是很分散的，因此對於食物的選擇面應該很廣。

1、含優質蛋白的食物

蛋白質是構成大腦的重要物質，佔大腦重量的35%，在一系列的智能活動中起著重要的作用。在一個神經細胞與另一個神經細胞進行聯繫，互相傳遞信息的時候，需要一種傳遞介質來溝通兩個神經細胞，這種神經傳遞介質中氨基酸和胺類佔大多數，如多巴胺、腎上腺素、去甲基腎上腺素等。

學習就是通過神經系統不斷地接受環境的變化而獲得新的行為習慣（或稱為經驗）的過程。記憶是指獲得新的行為習慣或經驗貯存一定時期的能力。而較長時間的記憶又與腦內蛋白質合成有關。另外，中樞神經傳遞介質與學習記憶活動有關。因此，經常補充蛋白質，是維持智能活動的必要條件[1]。

含優質蛋白質的食物：牛肉、魚肉、雞蛋[2]、牛奶、核桃等等。

2、含碳水化合物（糖類）食物

大腦是消耗能量較多的組織，大腦內分佈著密密麻麻的血管，流過大腦的血液佔全身血液循環的1/6，大腦所需要的氧氣，佔全身需氧量的25%。大腦每小時要消耗4-5克糖，相當於一塊糖果，幾個栗子或10克麵包的糖量。大腦的能量完全依賴於血糖水平，如果血糖低於正常水平，就不能保證大腦有足夠的能量，從而出現頭暈、記憶力下降。

含糖多且利用率高的食物：米飯、麵包、麵條、土豆、木薯粉和玉米粉等。

3、含維生素的食物

對智力影響最大的有維生素B 族、維生素C，維生素D，維生素E。人的神經系統對缺乏維生素B類特別敏感，如果缺乏維生素B1，會導致神經細胞衰退，功能變弱，腦組織的用氧率低，使周圍神經與中樞神經的突觸傳遞發生障礙，破壞正常腦細胞的活力，導致人體高級中樞神經功能的紊亂。

含維生素B類食物：動物內臟，肝、腎等，蛋黃、菠菜、油菜、豆類等。

含維生素C、E較多的食物：番茄等各類蔬菜、柑橘類水果、葡萄、藍莓、獼猴桃等。

4、含礦物質鐵、鋅、鈣的食物

缺鐵可導致缺鐵性貧血，使血液運輸氧的功能受到削弱，造成神經組織的缺氧，對神經系統的活動包括反應靈敏性，學習記憶力等都受到影響[3]。

含鐵如蛋黃、豬肝、黑木耳、芝麻醬、海帶、紫菜等。

鋅是構成與記憶力密切相關的蛋白質和核酸不可缺少的微量元素。鋅缺乏對腦的發育和學習記憶功能具有重要的影響，包括長期記憶、短期記憶及學習活動等均受到損害，從而影響智力活動，出現智力和學習能力下降、記憶力減退。含鋅如動物類食物，貝殼類海產品（海蠣，扇貝、牡蠣）動物內臟等等，蛋類、乾果、豆類、燕麥中也有，蔬菜水果比較少。

嚴重缺鈣時，直接影響到腦和神經功能，引起記憶力，思維力和智力的衰退。含鈣食物：蝦皮、黑芝麻、全脂牛乳粉、各種奶製品等等。

【總結】

每天緊張學習需要一個健康的身體和良好的精神狀態。因此保持正常的飲食習慣是前提，突然給予孩子大魚大肉，高檔保健品也不見得有效，可能會突然讓孩子身體適應不過來。因此在日常生活中適當改善飲食即可，上述食物可供參考，但食物種類太多無法一一列出，均衡飲食最重要。

每種食物中的營養成分含量都有一定的限度，吃進身體被消化吸收多少也因人而異，要達到所說的功效發揮還有很大的差距，所以說食物的力量又微小又強大，微小在它不像藥一樣立刻見效，強大在它潛移默化中改善你的身體狀態。

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參考文獻

[1]核桃補腦 但吃核桃注意3事項[J].食品安全導刊,2015(30):11.

[2]佚名.9種補腦健腦食物[J].安全與健康,2015(02):50.

[3]花錢補腦?吃這些天然食物可以變聰明喲![J].食品安全導刊,2015(24):13-14.

超哥話食

最後的衝刺階段，不生病才是最重要的。因為不生病的時候，頭腦最清醒。

1.吃最平常的健康食物，忌暴飲暴食。

不要吃得過於辛辣，或過於油膩。因為刺激性食物會刺激腸胃，容易引發腸胃炎。高考衝刺階段壓力大，容易焦慮，本來腸胃就容易紊亂。再吃些不易消化的食物，會增加腸胃負擔。上吐下瀉，就不好辦了。

所以你原來平時吃什麼還吃什麼，因為那些你的腸胃已經適應了。最忌諱的是，改變飲食習慣。

2.要特別重視早餐。

高考考生要特別重視早餐，因為早餐容易被人們忽視，但是他對學生一整天內保持旺盛的精力是很有意義的。

經過了一夜的時間，人體內的食物消耗盡了。必須從早餐中獲取足夠的熱量和營養素，以供腦力和體力活動的需要。如果早餐吃不好，肚子空空的，特別容易發生低血糖會暈厥的現象。

早餐最好不宜多吃以碳水化合物為主的食物，比如稀飯炒麵等等。因為裡面含大量的澱粉和糖，進入體內有鎮靜作用的血清素，可以使腦細胞活力受限，使學習效率下降。

早餐最好也別吃煎炸類的高脂肪食物。因為攝入脂肪和膽固醇過多的話，消化時間太長，可以使血液過久的積於腹部，造成腦部血流量減少。，致腦缺氧，降低腦的靈敏度，使整個上午都昏昏沉沉的，思維遲鈍。

3.及時補充水分。

高考期間正值夏季，天氣炎熱出汗多，消耗大量的體液，如果不及時的補充水分，容易引起代謝紊亂。

高考考生不要用濃茶、咖啡等飲料，應該選擇一些清爽可口的飲料，如果是新鮮的原汁就更好了。另外，綠豆湯，酸梅湯也可以。不要喝冷飲，以免造成腸胃消化吸收功能紊亂。

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禾頁老師

高考衝刺，可以吃適當多吃些食物。除了要補腦外最重要的還要減壓。很多學生總是感到壓力很大，而導致成績的影響，所以，在給大腦補充腦力的同時還要注重讓他釋放壓力。先說說補腦的食物吧。

核桃

很多人都知道核桃補腦是很好的。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分皆為大腦，組織，細胞，代謝的重要物質。能滋養腦細胞，增強腦功能。

魚

很多人都知道魚湯是大補的，其實魚對於人的大腦也有很多幫助的，魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。

雞蛋

從小到大我們都知道雞蛋有助於長高，其實，多吃雞蛋對大腦也有很好的幫助，雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。

還有牛奶，海帶之內的。其實不用去吃什麼貴重的食材，什麼燉什麼。最好還是吃平常一點的食物，突然那些食物突然進入人體，對有些人來說會不適，反而會影響作息習慣。

還有就是減壓，一定要減壓，減壓比吃補腦的食物更重要。大部分人在高考之前都是有很大的壓力的，這會給帶來一定的影響。嚴重的話還有可能會影響人的生理及心理影響，造成考生的損失。在這方面，家長起了很大的作用，一部分人的壓力就來自於家庭，父母的期盼之內的。父母可以找孩子聊聊天，語氣好一點，再給他做菜換換花樣，每天換菜系，不用去補什麼難得的珍貴食材，就弄生活中好吃平常的。

側面視覺

說說我的一點經驗吧！

進入4月，臨近高考，廣大考生精神緊繃，歷經3年的艱苦努力和考前的努力衝刺，很多已是身心俱疲。

考生家長看在眼裡，急在心裡，總想著能夠給孩子補充下營養，以便孩子能夠在短時間內汲取更多的知識，進而取得更好的成績。

但是，我的經驗是，到了距離高考還有兩個月的這個時候，最需要的不是補腦或餓補新知識，而是應該儘快梳理回顧已經掌握的知識點，儘量做到會做的題目不丟分，同時鞏固自己的知識結構，保證在高考考場上穩定發揮就很不錯了。

同時，考前一個月，堅持鍛鍊身體，保證充足的睡眠，放鬆心情，輕裝上陣即可！至於補品，尤其是補腦的，真的不會有什麼用處。硬要說有用的話，可能就是心理安慰的作用吧😄！

關鍵字: 家長 健康 高考