芋頭粉蒸肉最家常的做法，兩個芋頭，一塊肉，家裡老人小孩都喜歡

將五花肉洗乾淨，讓五花肉放在乾燥的地方，把表面的水晾乾一下，，再加入腐乳、薑末、五香料和糖、黃酒，用手攪拌，均勻地使肉與醃料混合，攪拌好後蓋上蓋子，醃製半個小時

在乾燥的鍋裡面加入大米，花椒和八角，小火炒熱，大約六分鐘後，炒出香味，就可以關火了，放冷卻米。芋頭粉蒸肉最家常的做法，兩個芋頭，一塊肉，家裡老人小孩都喜歡。

將炒好的米磨碎，炒熟的米比較脆很好磨碎，一陣陣米的香味會撲鼻而來，在磨好的大米里面加入芋頭。將芋頭切成和五花肉差不多的厚度。加入少量水進行攪勻，放入五花肉和芋頭，在加入醬肉，混合放好備用。

將肉和芋頭放在蒸籠裡蒸上四十分鐘就完成了。這裡需要注意的是梅花肉較不油,可在醃料中加入的香油來拌,如用五花肉就不用加,因為五花肉較油。芋頭粉蒸肉最家常的做法，兩個芋頭，一塊肉，家裡老人小孩都喜歡。