向日葵為什麼總向日而不向其他方向呢？
“更無柳絮因風起，唯有葵花向日傾”的向日葵是俄羅斯的國花。因為向日葵嚮往光明，能給人帶來美好的希望，所以得到大眾的喜歡，那麼，為什麼向日葵總是向著太陽呢？
科學上解釋，向日葵從發芽到花盤盛開之前這一段時間，的確是向日的，其葉子和花盤在白天追隨太陽從東轉向西，不過並非即時的跟隨，經過植物學家測量，其花盤的指向落後太陽大約12度，即48分鐘。太陽下山後，向日葵的花盤又慢慢往回擺，在大約凌晨3點時，又朝向東方等待太陽昇起。
在陽光的照射下，生長素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面細胞拉長，從而慢慢地向太陽轉動。在太陽落山後，生長素重新分佈，又使向日葵慢慢地轉回起始位置，也就是東方。但是，花盤一旦盛開後，就不再向日轉動，而是固定朝向東方了。
問題又來了，為什麼最後要面向東方而不是其他方向或朝上呢？這大概是自然選擇的結果，對向日葵的繁衍有益處。向日葵的花粉怕高溫，如果溫度高於30攝氏度，就會被灼傷，因此固定朝向東方，可以避免正午陽光的直射，減少輻射量。
但是，花盤一大早就受陽光照射，卻有助於烘乾在夜晚時凝聚的露水，減少受黴菌侵襲的可能性，而且在寒冷的早晨，在陽光的照射下使向日葵的花盤成了溫暖的小窩，能吸引昆蟲在那裡停留幫助傳粉。
鑽草—可以決定地出生的植物
乍看這個題目你一定覺得不可思議，植物怎麼可能自己決定出生地呢？一般的植物都是自行播種繁殖，大多數野生植物會利用風力傳播種子，遇到合適的環境就發育、生長。
可真就有自己決定出生地的生物。在新疆、中亞細亞和西伯利亞的乾旱草原上，生長著一種禾本科針茅屬的植物，它的果實能自己鑽入土中，因此叫它鑽草。
鑽草的果實上有一根螺旋形的細柄，柄上還拖著一條羽毛狀的長尾巴。當果實成熟的時候，被風吹落到地上，脫去長尾，開始往土裡鑽去。若空氣比較溼潤，螺旋狀的細柄能朝著逆時針方向旋轉；若空氣比較乾燥，細柄能反向旋轉。由於細柄來回轉動，便推動了果實扎向地裡。
更為有趣的是，果實頭上還長有倒刺，當細柄逆時針方向旋轉時，它能鑽進土裡；細柄順時針旋轉時，由於倒刺的阻攔，不能退出地面。果實入土以後，遇到適宜的條件便可發芽成長，所以稱它為“自動播種機”。
禾本科的野燕麥也有爬進土中的本領。它的外殼上生有芒，芒的中間部分有膝曲，上部叫芒針，下部稱芒柱。當地面溼度增大時，膝曲逐漸伸直；地面溼度下降時，膝曲恢復原狀。膝曲的不斷伸屈前進，一晝夜可推進1釐米，它還能爬進土壤裂縫中過冬。
瓜果竟然也有雌雄之分
我們只聽說過人有男女，動物有雄雌，植物的花蕊有雌雄，瓜果也有雌雄之分？會有人相信嗎？其實，不僅植物有雌雄之分，就連它們的果實也有性別。經科學研究發現，水果不僅有雌雄差異，而且，雌性水果比雄性水果好吃得多。我們如何進行挑選呢？
蘋果的雌雄主要表現在果蒂上。果蒂較大者為雌性果，其味甘美爽口，汁多皮薄；果蒂小的是雄性果，既酸又澀，汁少皮厚。橘子與蘋果一樣，也是看蒂分雌雄，雌者個大皮薄，核小且少；雄者發酸，核多而且皮厚個小。梨的雌雄要看其頂部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好；淺者為雄性，有麻點，水少乾澀。荔枝殼上之刺若為針尖狀，即是雌荔枝，汁多且甜，核小殼薄；相反，其刺為圓形者便是雄荔枝，不僅汁水少，且淡而無味，核大殼也厚；西瓜也分雌雄，在與瓜蒂相對的另一面瓜皮上，都生有一個圓形塊狀組織，俗稱“肚臍”。雄西瓜的“肚臍”較小，而雌西瓜的則較大，有硬幣大小，雌西瓜比雄西瓜甜。
漆樹—能張嘴咬人的植物
又不是動畫片裡的情節，植物怎麼會張嘴咬人呢？還確有此事，在四川的一些樹林中，生長著一種野生漆樹，它的葉子像柳葉。春天，枝端萌發出一簇簇綠裡透紅的枝葉，非常漂亮。
但如果人們想伸手摸它，它就會悄悄地“咬傷”人，讓人渾身腫脹，瘙癢鑽心。原來，它含有一種特殊的物質，容易引起人們的皮膚過敏，人們經常稱這種樹為“咬人樹”。
不過，漆樹是我國重要的特用經濟林。漆業是天然樹脂塗料，素有“塗料之王”的美譽。漆樹可取蠟，籽可榨油，木材堅實，生長迅速，為天然塗料、油料和木材兼用樹種。會咬人的植物還有好多，如長白山林海中的一種會咬人的草叫做蟄麻子，它渾身上下長滿倒刺，用手一摸，小刺全刺進肉裡，就像被黃蜂蜇了一樣，又痛又癢。
會咬人的植物大多數具有尖利的刺毛，刺毛觸到人或動物的皮膚，刺尖扎進皮肉，管內的毒汁隨即注入，一經刺咬皮膚就會出現斑狀紅腫，痛癢難熬，一般要隔幾小時或幾天後才消散。
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