中國有句老話說：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”
如果有一種滋味，能兼容幷蓄所有的情緒，如果有一種奇異，能洗去世人一身的塵勞。
沉苦時給予清涼，激越時加一點內蘊，苦中猶有飛揚，樂裡不失深刻。
如此說，莫如茶。
飲茶，一人得渴，二人得趣，三人得味。
茶裡究竟有幾種味道？
一是淳樸茶香茶氣；
二有品茶人的口感喜好；
最後，撒上那份對人生心境的追求。
當我們喝茶不僅是止渴，生活不僅生存時。
喝茶，便是生活賦予我們的人生智慧。
一片樹葉，歷經雨露陽光、日月精華，從種植、採製到沖泡，方成一盞飲。
從江南的雅緻，到閩北的淳厚、閩東的天真，不同地域，茶的性情也因之迥異。
滋味各個有別，日日不同。
憑此一杯茶，跨越萬水千山，領略風土人情，喝中國茶，亦是感受中國文化。
當徐徐上升的熱氣燻暖雙頰，情意不覺間在杯盞裡醞釀發酵。
茶有兩種。
一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。
茶可以是你乾熱口渴時的及時水，一大口下肚。
茶也可以是你細品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閒庭花落，嘗雲淡風輕。
靜靜品一味茶，慢慢讀一本書。
用一本書，給愛茶人一個載體探尋自己與茶的關係：無論單純愛喝茶，還是想深入茶道，它都能夠給你與茶相處的空間。
雅趣三分處，清心一壺茶。
有些相遇，是一場美好的成全。
茶與人本各自圓滿，無意間，在一本書裡相融，一起經歷時間的溫存，完成各自能量的契合相生。
儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。
一壺一水一份認真，葉裡散清香，杯盞容百味。
願我們的的日子，心靈有家、人生有茶、前路有知己。
透過茶，找回對他人、對世界、對天地萬物，尊重互敬的心意，得到分享和裨益。
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