金針菇的口感很爽脆，無論是炒菜還是吃火鍋都很受人們歡迎，其實金針菇用煎的方法來烹飪也別有一番風味，例如這道金針菇培根卷，簡直是色香味俱全，很下飯喔！
材料：金針菇350克、培根6片、生抽3勺、耗油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3勺、黃油15克。
製作步驟
1、金針菇清洗掉根部的木屑後煮3-5分鐘，徹底煮熟。
2、煮熟以後撈出放冷水裡過一下再撈出捏去金針菇裡的水分然後切掉金針菇的根部。
3、生抽3勺、耗油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3勺、調一碗料汁。
4、一整條培根從中間切開，捲入少許金針菇後用牙籤固定住。
5、鍋燒熱後放入黃油融化。
6、放入培根金針菇卷小火慢煎，煎的時候勤翻面，讓培根一圈都煎至金黃。
7、煎至培根金黃色後，倒入料汁燒2分鐘左右即可出鍋。
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