《福布斯旅游指南》在2月刚刚发布了2018年第60届全球星级评级名单，获得5星荣誉的中国酒店共有34家，其中澳门有12家，是数量最多的城市，其次是香港8家，上海5家、北京4家、广州3家、杭州和台北各1家，三亚一家都没有！！
（在酒店桑拿房眺望澳门塔）
稻糠喜欢喜欢研究酒店榜单，还发起过一个 。稻糠看到今年的福布斯酒店榜单，第一个疑问就是“为什么澳门的获奖酒店和北上广三地加起来一样多？”
今年的《福布斯旅游指南》是第60届（始于1958年），也是颁奖数量最多的一年，涵盖了50个国家和地区，各个级别（5星、4星和“推荐”）的酒店、水疗、餐厅三大类获奖总数达到1609个，其中5星酒店数量近200个，5星餐厅64个，5星水疗60个。
（史上最多获奖单位的一届福布斯旅游指南）
福布斯的酒店榜单细分成酒店、餐厅、水疗三个类别分别评选，也就是说，同一家酒店可能拿5星酒店，也可能拿5星酒店+5星餐厅+5星水疗共15个星，也可能因为多家餐厅上榜，而一下拿到20几个星！
（澳门新濠天地颐居酒店）
比如新濠博亚旗下
颐居（新濠天地Nüwa，前身是新濠天地皇冠酒店）收获5星酒店、5星水疗，三家餐厅誉珑轩、金坂极上寿司、御膳房也分别获得5星评价，加起来是5X5=25个星，在2018福布斯旅游指南中，单一物业全球得星最多。新濠锋（Altira，前身为新濠皇冠酒店）拿下5星酒店、5星水疗、奥罗拉和天政两家餐厅也分获5星，4个5星共20个，也是全球唯二的。
（澳门颐居誉珑轩同是还是米其林两星中餐厅）
据说福布斯旅游指南的匿名考评员参考的评估标准多达900余个——评分系统采用专门算法，其中服务所占比重75％，设施硬件所占比重25％——标准更加强调亲切、体贴、个性化的服务。中国共有34家酒店获得“福布斯5星酒店”荣誉。
澳门12家福布斯5星酒店
澳门悦榕庄 Banyan Tree Macau
澳门新濠锋Altira Macau
澳门金沙城中心康莱德 Conrad Macao, Cotai Central
澳门丽思卡尔顿The Ritz-Carlton Macau
澳门永利酒店“万利楼”Encore Macau（永利二期）
澳门永利 Wynn Macau
澳门永利皇宫 Wynn Palace Macao
澳门四季 Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip
澳门文华东方 Mandarin Oriental, Macau
澳门美高梅 MGM Macau
新濠影汇“巨星汇” Star Tower at Studio City Macau
颐居Nüwa Macau（新濠天地）
香港8家福布斯5星酒店
香港四季 Four Seasons Hotel Hong Kong
香港港岛香格里拉 Island Shangri-La
香港文华东方 Mandarin Oriental, Hong Kong
香港半岛 The Peninsula Hong Kong
香港丽思卡尔顿 The Ritz-Carlton, Hong Kong
香港置地文华东方The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
香港朗豪 The Langham, Hong Kong
香港洲际酒店 InterContinental Hong Kong
北京4家福布斯5星酒店
北京国贸大酒店 China World Summit Wing, Beijing
北京半岛酒店 The Peninsula Beijing【首次】
北京金融街丽思卡尔顿酒店 The Ritz-Carlton Beijing, Financial Street
北京瑰丽酒店 The Rosewood Beijing【首次】
上海5家福布斯5星酒店
上海浦东四季酒店 Four Seasons Hotel Pudong, Shanghai
上海文华东方 Mandarin Oriental Pudong, Shanghai
上海半岛酒店 The Peninsula Shanghai
上海浦东丽思卡尔顿 The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong
上海外滩华尔道夫 Waldorf Astoria Shanghai on the Bund
杭州1家福布斯5星酒店
杭州西子湖四季 Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake
广州3家福布斯5星酒店
广州四季 Four Seasons Hotel Guangzhou
广州文华东方 Mandarin Oriental, Guangzhou
广州丽思卡尔顿 The Ritz-Carlton, Guangzhou
台北1家福布斯5星酒店
台北文华东方 Mandarin Oriental, Taipei
北京瑰丽酒店是瑰丽品牌（Rosewood）在亚洲地区的首个福布斯5星，北京另一家酒店：王府半岛酒店也首次获得福布斯5星酒店荣誉——这和它在2016年完成重新装修有很大关系。稻糠发现，2018年榜单北京新入的两家，瑰丽（2014年10月开幕）和半岛其实都不是新开业酒店，澳门2018年新入选的两家5星酒店，永利皇宫（2016年8月开幕）和新濠影汇巨星汇（2015年10月）也都不新，可见福布斯的新晋榜单至少需要两三年的考察期。
（小小的澳门集中了12家福布斯5星酒店，服不服？）
最后，回到最初的问题：为什么澳门弹丸之地能有12家福布斯5星酒店，和北京上海广州加在一起的数量相当？稻糠总结有两个原因，一是这个榜单更多体现了美国商业人士的口味和标准，投资大、奢华、注重隐私、细节讲究、餐饮国际化……福布斯本身就是美国企业，大量拉斯维加斯和澳门赌场酒店入选可见一斑；二是澳门酒店的服务水准普遍比国内高一大截，福布斯的评分体系里“服务”是重点，所以，澳门胜出更多。
（澳门唯一没有赌场的入选酒店：文华东方）
还有一个潜在的原因：赌场酒店在很多方面是可以秒杀普通城市商务酒店和度假酒店的，比如艺术品收藏和在餐饮上的投入，《米其林澳门》中3星、2星餐厅大多集中在这些豪华赌场酒店里，社会餐厅完全比不了，这并不是厨师的事。澳门仅有的两家米其林3星餐厅都在新葡京酒店里，新葡京的一位副总就跟稻糠说：“我们这些餐厅是不计投入的，只选最好的食材，所以，即便是厨师被挖到别的餐厅去，他也做不出一样素质的餐厅，因为他不能像我们一样不考虑成本……”
文图/稻糠（汪红雨）
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