在西安
除了兵馬俑、鐘鼓樓、大雁塔
還有一樣東西你一定不要錯過
那就是——西安的夜市
這裡不僅有著數不清的美食
更可以看到這座古老城市的人文風情
有人說
逛夜市是認識一個城市最好的方式
當白天塵囂遠去，城市出現真實的面目
而夜市
正是地道本地風味的最佳呈現地點
西安有名的夜市很多
龍首夜市、回民街夜市、東新街夜市
各有各的特色
南郊電子城的北山門夜市
雖然並不怎麼出名
卻牽動著無數居住在這裡的人的心
西安的夏
總是酷熱而又漫長
夜幕降臨，燥熱仍未散去
北山門所在的電子正街
早已是人流湧動
而在20年前
這裡還是一片荒涼
曾經這裡是一片農田
與西安周邊繁華區域也不相連
80年代，隨著改革開放和國際形勢的變化
過去因備戰而建在山溝的軍工科研機構企業
迫切需要回遷至西安
經調研，在現在電子城的地方圈了一塊地
作為這些科研機構和企業回遷、安置的區域
如今的電子城日益繁華
已經形成一個不大不小的商圈
緊鄰電子正街的山門口村
可以說是電子城人流最密集的地段
山門口村形成於唐代
據說唐長安城外廓城南牆有三個門
東邊為啟夏門，中間為明德門，西邊為安化門
安化門又被稱為三門
清代至民國時期地圖均為三門口
西安方言裡san / shan同音
所以後來演變為山門口
北山門
電子城是城中村聚集的地方
著名的沙井村——沙井國際
正在進行拆遷的丁家村白家村
臨近電子正街的北山門南山門
許多來西安打工、上學的人即使離開西安後
也仍然能記得這些名字
更記得這裡的夜市
那些價格低廉卻又色香味俱全的各色美食
夜幕降臨，華燈初上
這裡的夜市已是人聲鼎沸
小板凳上坐滿了人
烤上一把羊肉串和腰子
點上幾瓶冰鎮啤酒
對追隨十幾年的吃貨來說
夜生活才算真正開始
沒有烤肉是夜市是沒有靈魂的
西安人愛吃烤肉
隨處可見的烤肉攤就是證明
天一黑，三五人相約，燒烤攤一坐
備一把筋上一把肉再來個烤饃
最後開幾個冰峰、9度
簡直要爽的上天了好嗎？
有烤肉的地方就有人
有人的地方就有局
有局的地方...必然要喝酒
而說起西安人喝酒的套路
任誰都逃不了這個循環
“走!喝酒去！”
“還喝錘子呢，昨天喝多了。”
“那咱不喝酒，光吃飯，諞個閒傳。”
“行麼，我真不喝啊，頭還疼著。”
到了夜市攤...
“老闆拼倆涼菜，再給咱一把子肉。”
“喝點吧？”
“包喝了吧。”
“少喝點兒麼事！”
“那對，一人一瓶漢斯口服液！”
“行！”
一會兒...
“服務員，再來兩瓶！”
又一會兒...
“服務員，再來半打！”
又過一會兒...
“服務員，再來一打，一半冰鎮的，一半常溫的，兌著喝！”
再後來...
牛羊肉串花生毛豆在腦子裡就一起在旋轉
旋轉、旋轉、天旋地轉
轉著轉著轉到了夜裡兩點
“換個地，我安排，走...”
第二天...
“今晚喝點吧？”
“不喝了，昨天喝多了...”
北山門附近
三寶烤肉可以說是一家獨大
從電子一路到丈八東路不下五六家
小竹籤烤肉、以及各個飯店門口的烤肉攤
也能給無肉不歡的人們提供更多選擇
烤魚、烤筋、烤翅、烤茄子、烤餅...
簡直沒有不能烤的
只有你想象不到的
配上毛豆、花生、小龍蝦、田螺
一個字——嘹！
空氣中瀰漫著油煙氣
耳邊猜拳吹牛聲陣陣
此時，放飛自我，難得輕鬆
也許多年之後，你會去到很多地方
去過很多高檔飯店，品過很多嘉餚美酒…
但最懷念的，任然是某個夏夜
穿著拖鞋短褲，叫上三五好友
在路邊的烤肉攤上，開兩瓶冰啤酒
任晚風輕拂，海闊天空
北山門的夜市
晚上10點後才是高潮
下午五六點
這些為生活忙碌的商販們
早早的在巷子中間一字擺開攤點
迎接上班族的歸來
燒烤、麻辣燙、各式小吃、水果、乾貨…
雖然衛生狀況堪憂
但沸騰的人聲配合食材和鐵鍋當街高溫爆炒
火苗沖天，刺激浪蕩的醬汁香
讓人慾罷不能
在這裡，不僅能淘到便宜好看的衣衫
淘到各種新奇古怪的小玩意兒
還能吃到各種各樣又便宜又美味的小吃
最主要的是
沒有比在摩肩擦踵人擠人的狹窄夜市中
為一件小物跟老闆討價還價更生活化的場面了
晚上10點一到
應該是城管下班時間
商販們彷彿得到了命令一般
紛紛推出手推車載著的食攤
搶佔有利地段
這時候的北山門
人流絲毫不見減少
沿街商鋪上夜班的人們
便開始遊走在一個個攤位間
挑選心儀的宵夜
西裝革履的青年，終於可以在路邊小攤前鬆開領帶。或許他們依然擔憂明天，但在美食的慰藉下，可以稍稍喘上口氣。
蹦迪完已經花了妝的女郎，撕下掉了一半的假睫毛。沒了精緻的妝容，她們裹著大衣和同伴抽著煙聊天。微醺的樣子比冷豔的美麗更加可愛。
還有渾身酒氣說話舌頭都打著旋的男人，挺著啤酒肚，在路邊小巷的盡頭囉囉嗦嗦家長裡短地說個不停……
夜已深
但北山門的熱鬧還在延續
鍋碗瓢盆的碰撞
騰空而起的油煙
撲鼻而來的香味
是最生動的市井寫照
夜市
藏著這個城市最活躍的煙火氣
看過那些最真實的面目
慰藉過最憔悴的身心
承擔著寂靜中最熱烈的喧囂
—THE END—
注：部分圖片來自網絡
閱讀更多 陝西有一套 的文章
