汪貴顯
破壁料理機打破了傳統機器的單一性，完美集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、研磨機等多產品功能，可以說是達到了一機多用的功能，這要是在家裡放一臺，想吃什麼隨時可以交給機器去做，即使在這炎熱的夏天也不要擔心廚房帶來的滿頭大汗了。
破壁機在市面上銷量不錯，與傳統榨汁機多為相似，只不過與一般榨汁機相比功率則更高，轉速更快，將食物磨得更加細膩。
破壁機就是打破食物細胞壁，讓食物釋放出更多的營養物質，促進身體更好的吸收。其實這只是有一點誇大機器功能，破細胞壁就是破食物最外面那一層結構，你的牙齒也可以做到。其實打破細胞壁並沒有多麼神奇。簡單點來說，出汁液=破壁成功。
食物破壁並不等於營養吸收更好，也不等於對人體是有益無害的。水果蔬菜破壁，其中纖維素被破壞，我們用牙齒來咀嚼水果蔬菜一方面是補充維生素，一方面促進消化，胃腸蠕動。打成汁的話效果卻大大折扣。膳食纖維被破壞，維生素也被氧化。
現在提倡大家吃粗糧，這裡面含有豐富的纖維素，利於消化系統正常運轉。一旦破壁將會損害細胞壁，導致澱粉快速被消化，血糖可是會上升的，對人體是沒什麼好處的，尤其是患有糖尿病的人群。
其實破壁機也還有用處的，在處理食材上面，對無需牙齒勞動的人來說是很方便的，尤其是上了年紀的老人和牙齒沒長全的小孩。因其牙齒咀嚼和腸道消化能力弱，需要藉助這樣一臺機器來攝取需要的營養物質。
沒長全牙齒的孩子也需要攝取食物營養物質，利於破壁機把穀物雜糧打成糊糊當作粥來吃的話，倒是方便多了，讓孩子提前吸收補充多層營養。
破壁機在一定程度上可以彌補牙齒和腸胃功能，只是將多樣的食材打成漿糊狀，將其中的膳食纖維打成超微細狀態，減少對腸道刺激，利於吸收。
破壁機沒什麼神秘的，也不是萬能的，只是改變了食物的形態，與牙齒相比的話，對食物的營養吸收真是沒有什麼大的作用。不過對於一些人群來說破壁機肯定是有幫助的。大家要是想買這樣一臺機器的話，希望大家真正發揮其用處，而不是放在某個角落積灰塵。
北歐宜家設計
我覺得的單說值不值得太空泛了，值不值得取決於產品本身能帶來什麼，已經它是否可以滿足你的生活需求，對於我的購買經驗來說，破壁機值得入手。
【首先，破壁機能帶來什麼】
所謂破壁機是藉助超高轉速（一般在30000轉/分以上）與刀片的配合來瞬間破壁的。什麼是破壁呢。所謂破壁是指打破食材的細胞壁，舉個最簡單的例子，父母們養生最愛的靈芝，就需要破壁磨粉，才能使其易於被人體吸收。
對於一些食材，我們正常的咀嚼能力是有限制的，比如根莖、籽等，我們無法咀嚼的情況下，就會丟棄。
但其實對於果蔬來說，往往微量元素、植化素等營養物質都存在與根莖之中，我們丟棄的同時，就浪費了很多營養。很多人都擔心破壁之後，維生素的氧化問題，這個我覺得可以考慮真空破壁機，譬如NUC的S5系列，雖然貴一些，但一鍵真空，確實讓保證了食材的新鮮。
破壁機剛好可以幫助我們獲取這部分營養，而且破壁機攪打的足夠細膩，使得營養更加容易被人體快速吸收。
破壁機另一個特點就是多功能性，破壁機可以磨粉，制醬、做奶昔，輔食，甚至可以幫助你和麵，它的功能性使它足以以一擋十，豆漿機，攪拌機，冰淇淋機都可以省略了。
【其次，破壁機是否能滿足你的需求】
從多功能上來說，破壁機基本可以滿足很多女性的料理需求，打碎食材變得很容易，料理變得很方便；
從人群上來說，如果家裡有嬰幼兒、挑食的兒童或者年邁的老人、孕婦，破壁機可以說是最佳的選擇了。破壁機制作的流食足夠細膩，可以滿足特殊人群的腸胃需求，而且自制，使用天然食材，既營養又安全。
對於健身減脂的人也是很好的，食物可以產生很強的飽腹感，代餐減脂的最佳選擇哦。
