愛吃麻花，可以卻又不喜歡做油炸的，炸過的油總覺得不好處理，吃貨的本能那就烤吧，成品外酥裡嫩，非常好吃，多吃也不擔心油脂多哈。
天天給我兒子搗鼓吃的，我家寶貝已經非常挑剔了，吃完對我說，媽媽，週末出去玩還要給我做這個麻花～
非油炸香蕉麻花
用料
香蕉1根、普通麵粉350g、雞蛋1個、玉米油40g、糖30g、牛奶60g、酵母2g、鹽1g、表面刷的蛋液適量
製作方法
step1：香蕉搗成泥。
step2：將所有材料混合。
step3：廚師機開啟。
step4：自動換擋運行。
step5：揉成光滑麵糰。
step6：室溫發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可。
step7：排氣等分16份，滾圓，醒發15分鐘。
step8：搓成長條，相反方向搓，提起兩頭自然擰起來。
step9：再次兩頭相反方向扭轉，提起兩頭，自然擰成麻花。
step10：依次做好麻花放入烤盤，醒發10-20分鐘。
step11：烤箱預熱，165度，烤制10分鐘。
step12：取出來，表面刷層蛋液，放回烤箱繼續165度，10分鐘。
step13：出爐啦。
小貼士：
1.打入一個雞蛋時，可以留出少量蛋液，留著後面烤時刷表面用。
2.香蕉也可以換成其他含水量較少的水果哦！
原作者 | 高高gaogao
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